Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: champignon

ESTROGONOFE DE FRANGO COM CHAMPIGNON

Quem ama estrogonofe levanta a mão! Hehehe

Ele tem versões diet e calóricas, pode ser um prato para o dia a dias, como também transformar-se em um prato cheio de glamour. Ou seja, o estrogonofe é mesmo um curingão.

Acho que o champignon dá um "quê de especial no prato... e junto com os outros ingredientes que usei espero que você fique com bastanteeee vontade de provar! Hehehe... Daí é só arrumar a mesa bem bonita e servir aqueles que ama!

Vamos aprender!

Estrogonofe de Frango com Champignon

300 gramas de peito de frango cortado em cubos

2 colheres (sopa) bacon

1 vidro de champignon pequeno da Cepêra (ou o quanto baste pra você)

cheiro verde a gosto

sal e pimenta do reino (moída na hora) a gosto

1/2 cebola picada

1 caixinha de creme de leite

Frite o bacon... adicione a cebola e deixe dourar. Coloque o frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe refogar bem,em fogo médio, até começar a grudar. Adicione os champignons, o cheiro verde e mexa. Desligue. Coloque o creme de leite. Sirva em seguida.

Acho que esse prato combina bem com arroz branco, batata palha e salada verde. Aiiii que delícia! Uma ótima ideia de prato pra fazer quando vamos receber visitas, pois agrada a maioria das pessoas, né?

Beijinhos e até o próximo post!

Priscila Schulz

7Comments

, por Priscila Schulz

In champignon, curry

FRANGO AO CURRY COM LEITE DE COCO

Achei essa receita no blog "O melhor restaurante do mundo é a nossa casa" e fiquei com muita vontade de fazer. Adoro receitas diferentes com frango! Aliás, se você tiver uma receita bem legal com frango, deixe o link aqui, ou me mande ou e-mail (priscila@receitaesperta.com.br), vou adorar!!!

Pois bem, achei essa receita diferente, com sabores indianos, usando leite de coco... algo que nunca tinha feito. Fiz e amei! Venho agora então dividir a minha experiência gastronômica com vocês. Hehehe.

Frango ao Curry com Leite de Coco

500 gramas de peito de frango cortados em cubos

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

100 gramas de cogumelo champignon cepera (ao lado)

1 cenoura grande picada em tirinhas

2 colheres (chá) rasas de curry

2 colheres (chá) de gengibre ralado

1 vidro de leite de coco (100 ml)

sal e pimenta a gosto

Frite o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango, tempere com o curry, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar bem. Adicione a cenoura, os cogumelos, o gengibre e mexa bem. Jogue o leite de coco. Deixe apurar até que o frango esteja macio e a cenoura no ponto desejado. Desligue. Sirva acompanhado com arroz branco.

Delícia, né? Super diferente!

A receita original tinha mais caldo, foi usado 500 ml de leite de coco para 700 gramas de frango. Confesso que fiquei com um pouco de medo de abusar num ingrediente que não sou acostumada a usar, mas posso dizer que ficou 10! Portanto, usaria um pouco mais de leite de coco para ficar com mais caldo.

Espero que tenham gostado!

Uma ótima semana e até a próxima.

Beijos,
Priscila Schulz

Obrigada por visitar o blog e volte sempre!!!

9Comments

, por Priscila Schulz

In arroz arbóreo, calabresa

JANTINHA ESPECIAL - RISOTO DE FRANGO COM CALABRESA

Oi gente!

Hoje preparei uma postagem bem legal pra vocês.

É uma alegria poder receber nossos amigos em casa, né? Preparar uma comidinha gostosa, decorar a mesa com todo carinho, pensar nos detalhes e deixar tudo pronto para recebê-los. Eu adoro!

Foi o caso desse dia. Recebi um casal de amigos e preparei um delicioso risoto de frango com calabresa e uma salada de alface com manga verde. Humm!

Espero que curtam as dicas do jantar e se inspirem.

Beijos

Risoto de Frango com Calabresa (receita para 4 pessoas)

Sou simplesmente apaixonada por risotos! Então, a chance de você vir comer em casa e ter um risoto como prato principal é grande. Hehehe

300g de frango desfiado
200g de calabresa picada em cubinhos
3 colheres de sopa de champignon picado
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
1 cebola picada
1 colher sopa de margarina
1 colher sobremesa de azeite de oliva
2 caldos de galinha em pó
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara de martini

Numa panela colocar a margarina e o azeite e deixar esquentar. Adicionar a calabresa e o frango e deixar fritar bem. Colocar a cebola e mexer até dourar. Adicionar o arroz arbóreo, misturar bem com o caldo de galinha, jogar o martini. Ir colocando água aos poucos e provar o sabor (ver se precisa colocar mais sal) adicionar a pimenta do reino a gosto. Acrescentar o champignon, a azeitona e o cheirinho verde.

Quando o arroz estiver quase no ponto, esperar evaporar um pouco da água e desligar.

Servir em seguida.