Essa receita ganhou nosso coração aqui em casa. Com um pezinho em Minas Gerais (minhas duas avós e um avô são mineiros), em casa sempre gostamos muito de fazer pão de queijo. A mãe tem receita bem gostosa que já postei aqui - Receita de Pão de Queijo e hoje vou compartilhar com vocês a receita do chef Lucas Corazza porque é realmente muito gostosa e merece ser compartilhada.

Pão de Queijo Lucas Corazza

Ingredientes:

4 ovos (se forem grandes, pode ser 3 ovos) 4 xicaras de polvilho azedo (500 gramas) 3 xícaras de queijo canastra (300 gramas) 1 xícara de leite (240 gramas) 1 xícara de água (240 gramas) 1 xícara de óleo (90 gramas) 1 colher sopa rasa de sal

Modo de Fazer:

Ferva o óleo, o leite, a água e o sal.

Jogue está, fervendo, sobre o polvilho, para escaldar o polvilho.

Espere esfriar e adicione os ovos e o queijo ralado. Tem que esfriar gente, pra não cozinhar os ovos, ok? Quando já conseguir manusear a massa com as mãos está bom.

Para enrolar passe um pouco de óleo na mão. A massa fica com uma consistência mole, mas é possível enrolar.

Pré aqueça o forno em temperatura alta. Asse em temperatura alta até crescer e depois continue assando a 200 graus até dourar.

Fez a receita, gostou? Conta pra gente!!!

Beijos e até o próximo post. Priscila Schulz

Pão de Queijo Mineiro

Pão de Queijo Rápido

Vamos aos ingredientes.

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque a massa em forminhas untadas com óleo. 
3. Asse em forno pre aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.