MACARRÃO A CARBONARA

quarta-feira, agosto 28, 2013



Carbonara é uma delicia, né? Eu e o marido aqui em casa adoramos!
Na nossa Lua de Mel na Itália comemos muitas vezes, inclusive, como viram aqui foi nossa primeira escolha! Os italianos também adoram essa massa.

Bem, existem formas e formas de fazer o carbonara, eu até agora conheço duas e essa eu em particular eu nunca tinha feito. Achei ela no blog Fazendo Arte e achei bem interessante por usar leite, resolvi então experimentar. O resultado foi essa delícia que podem ver! hehe... adoramos aqui em casa!

Como "em cada conto aumenta-se um ponto" vou-lhes passar a minha receitinha adaptada.



Macarrão a Carbonara

200 gramas de macarrão (um punhado para dois)
4 colheres de sopa de bacon picadinho
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
1/2 cebola médica picada
2 dentes de alho
1/2 xícara de leite
1/2 xícara da água que cozinhou o macarrão
1/2 caldo de galinha

Numa panela coloque o macarrão em água fervente com sal a gosto para cozinhar (não precisa colocar óleo). Reserve, não esquecendo de deixar 1/2 xícara de água para usar depois.

Em outra panela frite o bacon no óleo e quando bem fritinho retire num papel toalha, reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, frite até dourar. Em seguida coloque o leite e o caldo de galinha, mexa até dissolver o caldo.
Adicione em seguida o macarrão na panela, mexendo para encorporar bem o caldo. Desligue o fogo. Bata o ovo com o garfo e jogue por cima (o calor do macarrão irá cozinhá-lo). Por último acrescente o bacon.

Pronto!

Sirva em seguida, bem quentinho. 
Ah, você pode jogar queijo parmesão ralado por cima...

É uma delícia!!!

Essas lindas travessas de porcelana branca, que vão do forno à mesa, são simplesmente lindas e práticas. Podem ser encontradas em todos os tamanhos e formatos na JOIA DO LAR em Cascavel. Visitem a loja!


Espero que gostem!
É uma delicia comer tomando um bom vinho... adoro!



"Entrega o teu caminho ao Senhor; confia Nele, e o mais Ele fará" 
Salmos 37:5

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17 comentários

  1. Adoro Priscila macarrao a carbonara, esse seu está um espetáculo, ameiiiiiii a receita!!!!!! Beijinhos doces

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  2. Pricila,
    essa é mais uma das suas receitas que levo, as fotos
    estão tentadoras!

    Beijos

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  3. Adoro e essa ficou com um aspecto super delicioso.
    Receita anotada
    bj

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  4. Este macarrão está com um aspecto delicioso, adorei! Eu adoro carbonara, é um prato ao qual não resisto :)

    Beijinhos*

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  5. Gosto tanto! Esta versão é diferente da que eu faço só com ovo batido com queijo parmesão e a água da massa. Hei-de experimentar, que tem ótimo aspeto!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Legal uma receita diferente... hehe
      Carbonara é tudo de bom!

      Beijos

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  6. Olá Priscilla,

    Que carbonara maravilhosa e cremosa, adorei ! :)

    Beijinhos

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  7. Cá em casa a carbonara é assídua.....esta sua tem um aspeto divinal!!!
    Beijinhos

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  8. Oi Priscila, parece muito saboroso.Adorei.Beijos querida.

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  9. Olá Pris*

    que aspeto delicioso :-)

    Beijocas
    Ana
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  10. bom dia, Priscila parece muito bom mesmo o molho carbonara, mas uma duvida o que faço com a 1/2 xicara de agua do cozimento, quando devo utiliza-la.
    grato. Luiz

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    1. Oi Luiz, você deve colocá-la na hora do bacon... ajuda a formar um molho mais cremoso.
      :D
      Espero que faça e goste!
      Beijão

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  11. Priscila, me tira uma duvida sobreo o molho a carbonara, oque fazer com a 1/2 xicara de agua do cozimento do macarrão, onde utiliza-la.

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