Modo de Fazer:

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Cozinhar as mandioquinhas e batata até que estejam bem molinhas. 
2. Escorrer. Amassar.
3. Adicionar, ainda na panela e mexer no fogo, o leite.
4. Levar a mistura à batedeira, bater bem, por 5 minutos a manteiga gelada.
5. É importante que a manteiga esteja bem gelada para que o purê fique ainda mais fofinho e aerado.

Modo de Fazer

Modo de Fazer

1. Na panela de pressão frite o bacon até liberar bem sua gordurinha. 
2. Adicione o frango e o caldo de bacon. Mexa até o frango dourar. 
3. Acrescente a cebola e uma pitada de sal (para ajudar a cebola a perder o liquido mais rápido). 
4. Quando a cebola estiver bem transparente coloque a cerveja e tampe a panela de pressão. 
5. Assim que pegar pressão marque 20 minutos. Desligue. Está pronto!
6. Sirva com arroz, batata palha e cenourinha cozida ou salada verde.

Modo de Fazer

1. Corte o alho-poró (incluindo a parte verde).
2. Frite em 1 colher (sopa) de óleo de milho até que fique transparente. 
3. Adicione o arroz arbóreo e mexa. 
4. Coloque o martíni e o caldo de legumes. Mexa. 
5. Vá adicionando água aos poucos e mexendo sempre, sem parar. Confira o sabor, se preciso coloque um pouco de sal e a pimenta do reino.
6. Quando estiver no ponto, desligue, jogue numa travessa.
7. Rale o queijo parmesão por cima, moa um pouco de pimenta do reino e sirva em seguida.
8. O resultado é cheio de sabor!

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Frite a cebola no azeite, colocando uma pitada de sal, até dourar. 
2. Adicione o arroz arbóreo e misture bem. 
3. Acrescente o martíni ou vinho branco e sinta o cheiro, hummm... 
4. Espere evaporar e acrescente 1 xícara de água. 
5. Fique mexendo e adicionando água por uns 10 minutos.
6. Coloque o palmito e continue no processo: água, mexendo... 
7. Coloque tempero a gosto (sal, lemon pepper e pimenta). 
8. Quando os grãozinho de arroz estiverem ao dente, deixe a água evaporar, adicione a manteiga, misture bem e desligue. 
9. Coloque queijo parmesão a gosto. 
10. Sirva em seguida.