Hoje trago pra vocês a receita de um pãozinho Low Carb muito gostoso! Lógico que, como sempre digo nos meus vídeos, o pão Low Carb ele acaba tendo a consistência mais de bolo, né? Mas esse aqui fica com a casquinha de volta bem crocante. Quero muito que façam e depois me contem o que acharam, tá?

Uma dica legal pra quem quer fazer o pãozinho e ter sempre à mão: congele fatias. Isso mesmo! Faça, corte ele em fatias e congele. Assim, sempre que sentir aquela vontade de comer um pãozinho, terá o seu à mão, no freezer. Pode deixar descongelar naturalmente ou no microondas. Super prático!

Pão Low Carb

Ingredientes

4 ovos

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

2 colher (sopa) de psyllium

1 colher (café) de fermento químico em pó

1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de chia

2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de Fazer

Misture em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem.

Coloque em uma forma de pão inglês previamente untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Fez a receita? Me marca lá no Instagram @receitaesperta pra eu poder curtir e comentar. Eu amooo ver as receitas de vocês por lá!

Espero muito que façam essa receita em casa e que gostem.

Beijos e até o próximo post.

Prscila Schulz

Bolo de Cenoura

Ingrediente

Modo de fazer

1. Bata no liquidificador a cenoura picada em rodelas com os ovos, o óleo e o açúcar
2. Esta etapa é bem importante. Você deve bater BEM todos os ingredientes, uns 3 minutos, em potência alta.
3. Despejo então essa mistura em uma vasilha grande e peneiro a farinha com o fermento e mexo então, lentamente com um fuê ou colher de pau.
4. Despejo em uma forma untada e levo pra assar em forno pré-aquecido a 180 graus por uns 35 minutos
5. Importante: não tire o bolo do forno sem antes fazer o teste do palito. Ok? O palito deve sair limpo.

Dicas extras

1. A quantidade de cenoura influência no bolo - se colocar muito, o bolo embatuma.
2. A quantidade de farinha pode variar a depender do tamanho dos ovos.
3. Cobertura é a ganache clássica: mesma quantidade de chocolate e creme de leite.
4. Derrete o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.
5. Adiciona o creme de leite, mistura e joga por cima do bolo ainda quente

1. BOLO DE BANANA COM MEL SEM FARINHA
2. BOLO DE BANANA COM AVEIA E IOGURTE
3. BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
4. BOLO DE BANANA COM AVEIA, MELADO E ÓLEO DE COCO
5. BOLO DE CANECA DE BANANA COM CHOCOLATE LOW CARB
6. BOLO DE BANANA SAUDÁVEL

BOLO DE BANANA FITNESS

Ingredientes

Bolachinha de Nata (coco)

Liga o forno a 250 graus. 

Ingredientes:

Modo de fazer:

1. Separa clara da gema em duas vasilhas. 
2. Coloca o açúcar com as gemas, o sal amoníaco, melhorados de farinha e a nata. Mistura bem. Vai adicionando farinha. Fica meio úmida a massa. 
3. Abre a massa numa mesa com o rolo. Uns 2 milímetros de grossura. Não deixa muito fino, nem muito grossa porque ela cresce ao assar.
4.  Corta as bolachinhas com um copo de requeijão e tampinha de garrafa pet no meio. Passa a boca do copo na farinha pra conseguir cortar com facilidade. 
5. Leva pra assar em forma untada com óleo, forno pré-aquecido a 250 graus até ficarem moreninhas. 

Calda

Ingredientes:

Modo de fazer:

1. Aqui você precisa chegar no ponto fio.
2. Misturo os ingredientes e deixo, numa panela, no fogo, borbulhando, até secar um pouco a água e chegar no ponto fio.
3. Enquanto isso, bato as claras em neve e reservo.
4. Quando a calda chegar no ponto fio, joga a calda, quente, sobre as claras batidas, enquanto continuo batendo. (Vou batendo as claras enquanto jogo aos poucos a calda)
5. Passo as bolachinhas no chantilly, em seguida de um dos lados no coco ralado e deixa secar sobre um pano.

Biscoito de Coco Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Bata as claras até que estejam firmes.
2. Adicione o xilitol e a essência de baunilha e continue batendo até formar picos.
3. Coloque a farinha de amêndoas e o coco ralado e mexa com uma colher até incorporar bem.
4. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos, sobre uma folha de silicone, papel manteiga ou numa forma de teflon nova (para não correr o risco de grudar). 

BOLO DE CENOURA LOW CARB DE CANECA

Ingredientes

Stevia a gosto (ou o adoçante de sua preferência)

Chocolate 70% para derreter

1/2 colher (café) fermento em pó

Modo de Fazer

1. Comece batendo com o auxílio de um Mixer (o meu é da Electrolux) todos os ingredientes menos o fermento em pó e o adoçante.
2. Bata bem mesmo, por uns 3 minutos, sem parar.
3. Adicione o fermento e adoçante e mexa com o auxílio de uma colher.
4. Despeje o conteúdo em uma caneca e leve ao microondas por 2 minutos, está pronto!
5. Desenforme o bolo num pratinho, coloque um pedaço de chocolate em cima, cubra com a caneca ainda quente e deixe por um ou dois minutos.
6. O calor irá derreter o chocolate.
7. Agora é só se deliciar.

É muito gostoso pra mim saber que o marido começou a se interessar pela arte da culinária... hehe Isso acaba por me ajudar um monte na correria do dia a dia.

Vocês precisam testar essa receita! É muito prática e gostosa.


Beijos,
Priscila Schulz

Pão de Amendoim Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Misture todos os ingredientes em um bown.
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.