No vídeo anterior falamos sobre os benefícios do Jejum Intermitente e a melhor maneira de começar a praticá-lo, certo? Hoje vamos falar um pouco sobre os melhors alimentos para quebrar esse Jejum. Errar esse passo é como nadar, nadar, e morrer na praia, então preste muita atenção!

Quais são os melhores alimentos para quebrar o Jejum Intermitente? Comida de verdade!!! Protéinas, presente nas carnes e ovos. Pode comer uma quantidade de grãos: feijão, grão de bico, lentilha. Muitos legumes e verduras. Metade de seu prato sempre deve ser composto por estes. Os legumes devem ser a base da alimentação de quem busca uma Dieta Low Carb, por volta de 200 gramas.

Se for tomar o café da manhã, coma ovos ou faça alguma receitinha com ovo, como um pãozinho Low Carb, pode adicionar algumas frutas, abacate.

Você nunca deve quebrar o Jejum com doce! Já ouvi muita gente dizer: quero comer um doce bem calórico, então vou fazer jejum para então comer esse doce. Pior besteira! Não faça isso! É melhor você comer o doce antes do Jejum do que fazer o Jejum para comer o doce. O seu corpo ele levou um susto, não recebeu a refeição que estava acostumado a receber todos os dias, então, quando o alimento entrar no corpo, ele vai absorver tudo muito rápido. Então, o doce é o pior alimento que você pode consumir após o Jejum.

Melhor horário pra comer um doce Priscila, qual é? Logo depois o almoço, ótimo para evitar o pico de glicemia.

Agora é só praticar, hein?

Beijos e até o proximo post

Priscila Schulz

 O Jejum Intermitente consiste em ficar um tempo sem comer para o seu corpo ter uma maior queima de gordura. Então você basicamente faz uma refeição, fica um tempo sem comer, normalmente pulando uma refeição, e depois faz outra refeição.

Como eu comecei a fazer o Jejum Intermitente? Comecei a fazer o Jejum de 12 horas. Ele funciona assim: jantava no máximo até 20h e depois só comia algo a partir das 08h do outro dia. Esse é o intervalo mais fácil, que você não terá dificuldade de fazer porque nesse período normalmente você já estará dormindo.

Eu então estendi esse jejum para 14h a 16h, ou seja janto as 20h, pulo o café da manhã e depois só vou comer de novo por volta das 11h ou 12h, no almoço. É um pouco mais desafiador esse jejum, mas eu achei bastante positivo na minha vida e com certeza acelera o emagrecimento.

Nos primeiros dias senti uma certa ansiedade, aquela vontadezinha de comer, sabe? Pra driblar essa vontade de comer eu tomei bastante líquido. Você pode beber: chá, café, água, limão e própolis que não vão quebrar o seu jejum. Claro que sempre sem açúcar, nem adoçante, tá bom?

Eu achei muito positivo! Na hora de comer, almoçar, estou com fome de verdade e daí é mais fácil comer de repente algum alimento que não gosto tanto, sabe? Ótimo para inserir os legumes e verduras e comer bastante desses. No próximo vídeo vou falar melhor sobre os melhores alimentos pra gente quebrar o Jejum Intermitente.

Vamos então elencar aqui alguns benefícios de se fazer o Jejum Intermitente:

1. Ele Acelera o Metabolismo, o que facilita a queima da gordura.

2. Ajuda a regular e equilibrar os hormônios do corpo

3. Tem ação antienvelhecimento porque estimula o organismo a viver mais tempo. O organismo "leva um susto" - opa, ele não vai me alimentar agora, e muda sua forma de agir. Dar sustos no organismo, mudar a alimentação, são sempre ótimas estratégias para driblar o efeito platô.

Vou desafiar vocês a começarem a fazer o Jejum Intermitente! Comece pelo de 12 horas por 2 dias e depois se desafiem a explorar o de 14 a 16 horas. Não precisa fazer pra sempre, nem todo dia, faça por 3 a 4 dias, veja como se sente, volte a fazer o de 12 horas e repita sempre o de 14 a 16 horas quando sentir necessidade. Não precisa ser apenas a retirada do café da manhã, pode ser do almoço e do jantar também, conforme se adaptar melhor.

Lembre-se que toda estratégia de "assustar o corpo" é positiva e mudar a dieta é sempre uma ótima maneira de driblar o efeito platô.

Beijos e até o próximo post,

Priscila Schulz

Nesse post vou falar de 6 alimentos pra você substituir no seu dia que vão te ajudar a emagrecer muito.

1. Pão pelo Ovo

Substitua o pão no café da manhã pelo ovo ou alguma receita com ovo. Pode ser o ovo puro, feito cozido ou mexido na panela, ou ainda alguma receitinha com ovo, como bolinhos Low Carb, pãezinhos low carb, panquequinhas. No ebook de café da manhã que deixei aqui como bônus no curso, tem várias receitas ótimas de substituições possíveis pra você fazer aí na sua casa. Eu sou uma pessoa que gosta de diversificar as receitinhas no meu dia a dia, não gosto de comer sempre a mesma coisa, sabe? Então eu crio bastante e como o ovo sim, mas de mil e uma maneiras.

2. Tempero Pronto de Salada por Limão e Azeite

Muita gente sofre pra comer a salada, faz o maior esforço e daí, sem saber, joga por cima um molho pronto daqueles industrializados. Gente, muitos desses molhos vem com uma grande quantidade de carboidratos. Só olhar atrás, nos ingredientes, para ver. Não consuma nenhum desses molhos sem olhar muito bem os ingredientes. Sem contar que são produtos industrializados, com vários componentes químicos que não fazem bem pra saúde. Substitua por azeite, limão, sal, ervas frescas ou secas. Pode fazer molhinhos caseiros com mel, iogurte, vinagre balsâmico.

3. Sucos por Água com gás

Os sucos são bastante prejudiciais à dieta por possuírem grande concentração de carboidratos adivindos de açúcares adicionado nos produtos industrializados e até o próprio açucar da fruta. Um copo de suco de laranja natural, por exemplo, é feito com umas 5 laranjas e nele não tem a fibra advinda do bagaço, apenas a frutose do sumo da fruta. Assim, prefira sempe comer a fruta ao invés de tomar o suco dela. Substitua por água com gás ou suco de limão, vez que nesse você só precisa utilizar 1 fruta ou menos para fazer o suco. Sempre consuma sem açúcar, é claro, né gente?! Vale fazer também água saborizada, daí pode usar a fruta que preferir para saborizar. Os chás caseiros também são uma ótima opção, chá mate gelado, depois expremer limão nele, fica uma delícia!!!

4. Chocolate ao Leite por Chocolate 70% ou mais

Sei que tem gente que gosta demais, não consegue viver sem, principalmente em períodos de TPM. Entao, se você não consegue viver sem, substitua esse chocolate ao leite, branco... pelo chocolate 70% ou mais, acostume o seu paladar com o sabor amargo! Isso vai fazer com que você sinta menos vontade de comer doce, pode acreditar! É uma questão de costume.

5. Café com açúcar pelo café sem açúcar. 

Gente, tenho relato de pessoas que só com essa substituição conseguiram emagrecer um monte! Sim, esse açúcar no cafezinho acaba não sendo somado pela gente nas calorias consumidas por dia e são um grande vilão. Pense bem: quantos cafezinhos você costuma tomar num dia? Quanto de açúcar coloca em cada um deles? Quanto da de açúcar em 1 dia? E em uma semana? Com essa simples reflexão você verá que pode estar boicotando sua dieta por nada. Pra quem começa pode parecer horrível tomar o café sem açúcar, mas juro gente, com o tempo o seu paladar se acostuma com o sabor amargo do café e você não consegue mais pensar em adicionar açucar no café.

6. Margarina por Manteiga. 

Já escrevi um post aqui no blog falando pormenorizadamente da manteiga e de como ela é um "não alimento". Aqui eu ressalvo mais uma vez: deixe de comer a manteiga, elimine ela do seu dia a dia e a troque pela manteiga. Além de mais saborosa tem muito mais benefícios para a saúde.

Já me conta se você faria mais alguma sugestão de troca de alimentos, ou já faz em sua rotina.

Espero que tenham gostado da temática desse vídeo e espero vocês no próximo. Tchau.

O que não devo comer se quero emagrecer? Alguns alimentos, até mesmo alguns tidos como "saudáveis", podem prejudicar, E MUITO, o seu processo de emagrecimento. Saiba quais são e evite-os ao máximo! Sua ingestão deve ser a exceção e não, nunca, a regra em sua vida.

Margarina

Criada como um substituto mais barato da manteiga, a margarina é praticamente um produto "não alimentar". Pesquisando descobri que, seu nome “margarités”(grego) significa cor pérola, e sua origem é do reino animal – uma mistura comprimida de gordura do sebo de vaca, leite desnatado, partes menos nobres do porco e da vaca e bicarbonato de soda.

Seu processo atual inclui o uso de: solventes de petróleo (geralmente o hexano, que é bem barato), ácido fosfórico, que resulta numa substância marrom e mal cheirosa, que sofre novo tratamento com ácidos clorídrico ou sulfúrico, altas temperaturas e catalisação com níquel, que deixa o produto parcialmente hidrogenado. Resta então um produto de ótimo prazo de conservação, com textura firme mesmo a temperatura ambiente, que não rança, não pega fungos, não é atacado por insetos ou roedores. Enfim é um não-alimento.

O processo todo acaba por formar uma substância rica em gordura “trans”, que é insólita na natureza e de efeitos nocivos para o homem, além disto, o principal predicado da margarina é ser rica em óleos poliinsaturados, que hoje, já se sabe, contribuem para um grande número de doenças. 

Então, se você ainda tem o costume de comprar margarina pra sua casa, pare já com isso! Faça a substituição pela manteiga.

Carnes Processadas e Embutidos

Carnes processadas ou embutidas como salsicha, linguiça, presunto, peito de peru, bacon, salame, mortadela, carnes enlatadas são ricas em gorduras ruins, sal, conservantes e realçadores de sabor, que comprovadamente aumentam o risco de problemas como pressão alta e câncer de intestino, por exemplo.

Esses alimentos são perigosos devido ao processamento da carne que é feito através de produtos químicos e conservantes, como o nitrato de cálcio que permite, por mais tempo, o frescor e a durabilidade.

 Segundo minha pesquisa, cada 50 gramas de carne processada por dia aumenta o risco de câncer colorretal em 18%. Não existe quantidade segura para carne processada, diferente da carne vermelha que é seguro consumir até 500 gramas por semana.

Então, substitua as carnes processadas e embutidos pelas carnes in natura, tais como de boi, frango, peixe, porco, ovelha.

Comida Pronta e Congelada

Comida pronta congelada, como lasanha, pizza e yakissoba, costumam ser ricas em sal e gorduras ruins, elementos que ajudam a conservar o alimento e dar mais sabor, mas que acabam causando problemas como retenção de líquidos e aumento da pressão arterial.

A exceção é aquela marmitinha saudável que você compra. O problema não é o fato do alimento ser congelado, que não perde quase nenhuma de suas propriedade. O problema são as comidas congeladas industrializadas que acabam por ter muitos produtos químicos para sua conservação.

A melhor alternativa é preparar suas próprias refeições em casa e congelá-las para utilizar durante a semana. Programe-se um dia para cozinhar para a semana toda e tenha sempre comida fresca, saudável e também gastando muito menos.

Temperos Prontos

Sinônimo de praticidade, esses condimentos ultra processados possuem uma variedade impressionante. Porém, segundo especialistas, o consumo desenfreado desses produtos representa uma ameaça à saúde, pois, devido às quantidades excessivas de conservantes, sal e outros aditivos, eles podem aumentar os riscos de desenvolvimento de doenças cardíacas, diabetes e, até mesmo, câncer.

Do ponto de vista químico, o realçador de sabor não possui nenhum nutriente, vitamina ou mineral que seja relevante para uma dieta equilibrada. Toda substância artificial em contato com nossa saúde com frequência possui um grande potencial de nos causar algum tipo de malefício como intolerâncias, alergias ou até mesmo mutação de células.

O glutamato monossódico acarreta diversos prejuízos à saúde. Seu consumo frequente pode desencadear fatores desagradáveis, como cefaléias (dores de cabeça), excitação das papilas gustativas da língua (enganando o cérebro e fazendo com que cause vícios por alimentos com mais açúcares, gorduras e ainda mais glutamato monossódico) e, por consequência, seu uso contínuo pode causar intoxicação do fígado.

E mais, estudos mostram que, sendo o glutamato uma ocitocina - hormônio conhecido como "do amor", acaba excitando demais os neurônios, podendo levá-los à morte. Isso desencadeia uma degeneração do sistema nervoso, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças psicológicas, como a depressão e o transtorno de bipolaridade, e doenças nervosas, como Mal de Parkinson, Alzheimer e Esclerose. Existem ainda estudos que mostram que seu consumo frequente, pode causar hiperatividade infantil, um tipo de intoxicação no cérebro das crianças que afeta o Sistema Nervoso Central.

Então, não comprem mais temperos prontos, substitua-os por temperos naturais como ervas, cúrcuma, páprica, pimenta, sal, canela, mostarda, alho, gengibre. A comida ficará muito mais nutritiva, saborosa e saudável.

Barrinhas de Cereais

É preciso prestar muita atenção quando você vai comprar uma barrinha de cereal, ainda mais se está num processo de Reeducação Alimentar, buscando o emagrecimento. Há muitas barrinhas com alto teor de carboidratos advindos flocos de arroz e coberturas de chocolate ao leite, por exemplo, que devem ser evitadas. As melhores para serem consumidas são as barrinhas de proteína. Então fique atento e olhe sempre os ingredientes da barrinha que estiver comprando pra consumir.

 Facilmente encontramos barrinhas com coberturas de chocolate ao leite e chocolate branco e com outros sabores como torta de limão e morango. Essa é a principal estratégia da indústria para agradar e chamar a atenção dos consumidores, porém não é saudável como a maioria das pessoas acha.  

Sucos

Os sucos industrializados parecem bastante inofensivos, entretanto, assim como outros produtos industrializados, possuem grande quantidade de açúcares, corantes, aromatizantes e alguns até alto teor de sódio. Caso opte por comprar um suco industrializado, prefira o suco integral em vez do chamado néctar, que nada mais é do que uma diluição de suco concentrado rica em açúcares. Outra boa opção é o suco em polpa.

Mas, pra quem procura uma Dieta Low Carb, quaisquer sucos na verdade devem ser evitados. Um copo de suco de laranja, por exemplo, tem pelo menos umas 5 laranjas, o que consiste em grande quantidade de frutose, que é açúcar. Então, prefira sempre comer a fruta in natura.

Suco nunca pode Priscila? Algumas opções são mais saudáveis: limão, frutas vermelhas, maracujá, acerola... sempre sem açúcar, nem adoçante. 

Refrigerantes

Pesquisadores da Harvard descobriram que ingerir uma bebida açucarada por dia aumenta 20% o risco de um homem ter um infarto durante um período de 22 anos. Mesmo que a pessoa não ganhe peso, o refrigerante açucarado pode ser prejudicial para a saúde cardiovascular - especialmente para as mulheres. As mulheres que ingerem bebidas adoçadas com açúcar são mais propensas a desenvolver níveis elevados de triglicérides - gordura no sangue. Pesquisadores descobriram que as mulheres que consumiam pelo menos duas porções de refrigerante por semana, eram quatro vezes mais suscetíveis a ter altos níveis de triglicérides. Esta gordura passa a envolver os órgãos. como o fígado, o que pode contribuir para risco elevado de doença coronariana cardíaca, diabetes tipo 2 e acidente vascular cerebral.


Mas e a coca zero? Ela é até recomendada para quem quer emagrecer, mas não faz bem. Para substituir o sabor do doce na bebida, vários adoçantes artificiais são colocados no lugar e podem fazer mal.

Um ingrediente nos refrigerantes de cola pode prejudicar o cálcio dos ossos. Um estudo de pesquisadores da Tufts University descobriu que mulheres que relataram beber apenas três colas por semana tinham uma perda óssea média de 4% em locais como os quadris do que as mulheres que consumiam outra bebida. Os refrigerantes de cola contêm ácido fosfórico aromatizante. Segundo o autor principal do estudo, Kathleen Tucker, a substância causa maior acidez no sangue, o corpo então usa o cálcio dos ossos para neutralizar o ácido no organismo. 

Açúcar

O açúcar possui propriedades viciantes. Como consequência, a glicemia dispara e o cérebro libera dopamina e grandes quantidades de insulina, que é secretada pelo pâncreas. Ela tira o açúcar do sangue e coloca para dentro de organelas, que são mais importantes que o sangue, implicando numa alteração intracelular. Mas logo em seguida a glicemia despenca e a alta taxa de insulina provoca o acúmulo de gordura, além disso, a falta de açúcar faz com que o corpo envie sinais de abstinência. Isso resulta na fome constante e desejos por mais doces, o que pode ocasionar o gatilho de compulsão alimentar.

Devemos, portanto, reduzir ao máximo o consumo do açúcar. Cafezinho sem açúcar, chás e sucos sempre sem açúcar. Procurar usar o mínimo do mínimo também em preparações. É fácil? Não, mas é uma questão de ir, aos poucos, modificando o paladar.

Eu achei uma explicação bem bacana no site "Clínica de Dor" que explica como o açúcar age no corpo:

1. No café da manhã você come um pão francês com um copo de suco de laranja.
2. O pão e o suco contêm açúcar, que vai para o sangue e rapidamente eleva para níveis excessivos.
3. A insulina sobe para baixar o açúcar.
4. A insulina alta aumenta o hormônio leptina e faz com que você se sinta saciado por alguns momentos.
5. Neste momento a quebra de gordura corpórea para geração de energia é bloqueada.
6. Como há açúcar demais, a insulina estoca o excesso em forma de gordura achando que no futuro irá faltar energia.
7. A insulina faz o açúcar baixar no sangue. Desta maneira, a insulina e leptina, que estavam altas, caem. A grelina, hormônio que abre o apetite, sobe.
8. Você fica com fome de novo.
9. Quando o açúcar cai, o cortisol é estimulado.
10. Você perde massa muscular. Caso o hormônio DHEA esteja baixo, você fica triste, ansioso e compulsivo.
11. O pico de insulina estimula toda a cascata inflamatória. Aquela dorzinha que estava melhorando piora. O uso contínuo de anti-inflamatórios aumenta as chances de doenças cardiovasculares e insuficiência renal.
12. O pico de insulina estimula células malignas que estavam controladas pelo seu sistema imune.
13. Caso este evento se repita diariamente, anos a fio, você pode ficar obeso, hipertenso, diabético, ter um infarto e até mesmo desenvolver câncer.  

Espero que tenham gostado do post!

Beijos e até o próximo,

Priscila Schulz

Melhor dica pra quem quer começar uma dieta Low Carb, ou qualquer outra: PROGRAMAÇÃO. Isso mesmo! Quando nos propomos a começar uma dieta temos que nos programar com a alimentação, ter sempre em casa os alimentos permitidos pra na hora da fome, ter certinho o que comer.

Elaborei aqui pra vocês alguns alimentos que sempre gosto de ter, bora começar?

Vegetais

Eles são a base da dieta. Quando pensamos em Low Carb tem que vir em nossa cabeça uma alimentação natural, com produtos vindos da terra, produtos que não passaram por processamento. 

Aqui em vegetais quero dizer legumes e verduras, sendo eles: todas as folhas (alface, rúcula, almeirão, chicória, folha da uva, salsão), tomate, abobrinha, couve-flor, brócolis, chuchu, berinjela, cenoura, aspargos, palmito, repolho, pimentão, cebola, alho, abóbora, pepino, quiabo, jiló, gengibre, nabo, rabanete, alho-poró, espinafre, etc.

A dica aqui é sair do lugar comum, inventar formas diferentes de preparo. Fazer os legumes assados é uma ótima dica, eles ficam deliciosos e você pode misturar todos eles, jogar um sal, azeite e pronto! Eu amo preparar legumes assados.

Pense sempre que pelo menos metade do seu prato, em cada refeição, deve ser composto por metade de vegetais, por volta de 200 a 300 gramas deles por refeição. Isso vai te dar saciedade e fazer com que precise comer menos dos outros alimentos. 

Azeite de Oliva Extravirgem

Rico em ácidos graxos, eles protegem a saúde do coração. Compre sempre uma embalagem escura, pra evitar a oxidação do produto e com acidez abaixo de 0,5%. Não há problema aquecer o azeite em temperaturas baixas, ta? Hehe... Ele não perde as propriedades assim, ele só perde as propriedades se aquecido por longos períodos a temperatura superior a 180 graus (então não vale usá-lo para frituras).

Castanhas e Sementes

Alimento prático, que podemos ter sempre à mão. Mas vale lembrar que, ainda que tenham gordura boa, baixo carboidrato, possuem bastante gordura, então não da pra comer a vontade! E o amendoim com casquinha não entra na lista, hein? Hehe... É uma boa aliada pra carregar na bolsa e comer na hora de fome, mas sempre com moderação.

As sementes são ótimas para enriquecer as receitas, dar uma textura às saladas. Eu amo usá-las. Temos a título de exemplo: girassol, chia, linhaça, abóbora. São também fonte de proteína.

Coco

Fruta poderosa! Você aproveita tudo do coco, pode fazer em casa a farinha, o leite, comer in natura e ainda usar para diversas receitas. Rico em gordura boa e fibras, ele também é ótimo para dar saciedade.

Abacate

Outra fruta show de bola, é riquíssimo em nutrientes. A sua maior composição é gordura, o que é ótimo para dar saciedade e também rico em glutamina (um dos mais potentes antioxidantes).

Aqui no Brasil temos o costume de comer abacate em receitas doces, mas genteeee, experimente ele em versões salgadas como Guacamole ou Avocado Toast. Sim, ele combina super com saladas, pão e ovos. Vale muito a pena experimentar, sem preconceitos.

Frutas Vermelhas

São ótimas porque contém baixa quantidade de açúcar em sua composição e bastante nutrientes, sendo importantes fontes de antioxidantes e fitoquímicos que possuem efeito antienvelhecimento. São elas: morango, framboesa, mirtilo, amora, açaí (sem xarope). Vale a versão congelada também!

Carnes

Se você não for do time vegetariano, pode apostar no consumo de carnes e ter sempre elas no congelador. Vale a carne bovina, frango, peixe, porco, ovelha... a que você gostar. 

É importante não abusar também da carne, comer um pedaço em cada refeição, por volta de 150 gramas. O dia do churrasco deve ser a exceção, não a regra. Hehe... Mas elas são uma importante fonte de proteína que são alimentos essenciais para a construção de músculos, renovação dos tecidos, saúde da pele, unhas e até cabelo.

Outras Proteínas

Além das carnes temos o OVO, alimento fantástico, versátil e de fácil preparo. Existem infinitas maneiras de se preparar o ovo e recomendo que você teste muitas delas. Hehe... Eu sou daquela que enjoa fácil de comer a mesma coisa todos os dias, então procuro diversificar bastante meus preparos. O ovo é aquele ingrediente que nunca pode faltar em casa.

Existem ainda as fontes de proteína vegetais, que são: o feijão, grão de bico, lentilha, quinoa. Eles alimentos, vale lembrar, também possuem carboidrato em suas composições, então devem ser comidos com maior moderação, mas podem ser serem inseridos numa dieta Low Carb.

Chocolate

O chocolate rico em cacau (com mais de 70%) é um alimento prático e bastante nutritivo. Acostumar o paladar com o chocolate mais amargo é um hábito a ser construído (da mesma maneira que tomar o café sem açúcar). Depois de ter o hábito, impossível será voltar atrás. Hehe...

E é isso gente!

Tendo esses alimentos em casa, vocês estará preparado para produzir inúmeras receitas gostosas, saudáveis e Low Carb. 

Programe-se e bora lá!

Beijos e até o próximo post.

Priscila Schulz

Será que tudo o que você pensa estar fazendo certo em relação à Dieta Low Carb é realmente certo? Aqui vou discorrer com vocês 5 erros que normalmente as pessoas que fazem Low Carb cometem. Bora? 

Tem um vídeo no Youtube onde falo sobre isso, clique abaixo se você prefere assistir:

:

1. Achar que existem alimentos Low Carb

A Dieta Low Carb visa a diminuição da ingestão de carboidratos. O objetivo é focar a alimentação em "alimentos de verdade". O que são os alimentos de verdade? São os tirados da terra, que não passaram por nenhum processo industrial, refinamento, tais como: legumes, verduras, frutas, carnes, ovos...

Alguns desses alimentos, é claro, possuem em sua estrutura maior quantidade de carboidratos como os grãos, raízes, algumas frutas. Mas não quer dizer que eles não podem ser consumidor. 

Uma vez usei 1/2 xícara de milho em uma receita Low Carb e recebi alguns comentários falando que "o milho não é Low Carb". O fato é que, ainda que o milho tenha carboidratos em sua composição ele é "comida de verdade" e pode ser consumido em uma dieta Low Carb, moderadamente. 

Uma alimentação convencional acaba por ter entre 50 e 55% de carboidratos. Se houver uma diminuição de 10% dessa porcentagem, pra você, já estará havendo uma Dieta Low Carb, porque houve uma redução de carboidratos. 

2. Achar que pode comer a vontade os "alimentos permitidos"

Por um lado, na Low Carb pode-se comer alguns alimentos que tem maior quantidade de gordura e menos carboidratos, como queijo, creme de leite... Porém, ainda que tais alimentos sejam permitidos, não devem ser comidos livremente, devido à grande quantidade de gordura.

A gordura da maior saciedade que o carboidrato, porém ela é bem mais calórica. Muitas pessoas reclamam que fazem a Low Carb e não emagrecem e isso se da muitas vezes pelo excesso de calorias consumidas nos alimentos gordurosos.

Ademais, queijo e creme de leite (exemplos usados) são alimentos processados/ industrializados e devem ser consumidos com moderação no processo de emagrecimento, ainda que em uma dieta de Baixo Carboidratos.

3. Exagerar na Gordura

Essa é uma dica que puxo da de cima, realmente para ressaltar. Não é porque o azeite, por exemplo, é permitido, que preciso exagerar. Certo? Pra que adicionar mais calorias na dieta sem necessidade. O excesso de calorias, ainda que não seja o foco de quem faz a Dieta Low Carb, pode sim comprometer o emagrecimento. 

Use as gorduras com moderação, o quanto baste. Não adicione queijo e creme de leite em todas as preparações. Procure explorar o sabor dos alimentos in natura, o gosto dos legumes feitos mais naturais o possível. Trabalhe o paladar!

4. Querer viver de receitinhas

Fazer uma receita Low Carb de um bolo no final de semana, maravilhoso! Agora não tem como viver fazendo receitinhas e comendo elas, achando que por serem Low Carb, tudo bem. As receitinhas com baixo carboidrato acabam tendo maior porcentagem de gordura e, se consumidas em excesso, prejudicam o emagrecimento.

A dieta Low Carb deve ser principalmente formada por legumes, verduras, carnes e ovos. Essa é a base alimentar. As receitinhas são uma ajudinha para uma receita gostosa pro final de semana e não pra todo dia.

5. Achar que "jacar" um dia vai estragar toda a dieta

Nosso corpo é o resultado de uma série de ações tomadas todos os dias. O que não podemos fazer é "jacar" todos os dias, mas fora isso, uma "jacada" não irá prejudicar todo um mês de boas escolhas.

Comeu demais? Não desanima, não, acorda o outro dia e começa tudo de novo!

Eu costumo me dar 1 refeição por dia livre, onde como o que mais gosto e fico sem peso na consciência, porque sei que aquela refeição não vai prejudicar minha semana comendo certinho.

E você, acrescentaria algum outro erro? Me conta!

Beijos e até o próximo post.

Priscila Schulz

Final de ano chegando e a preocupação de quem vive de dieta: "E agora? O que devo e o que não devo comer? Posso colocar tudo a perder com a Ceia de Natal?" Enfim... Por um lado, quem me acompanha sabe, eu procuro ter um equilíbrio na vida e como normal quando viajo e também em algumas ocasiões especiais como aniversários e finais de ano. Hehe...

Mas, fato é que REDUZIR o consumo de CARBOIDRATOS na nossa dieta, como um todo é sim muito benéfico para a perda de peso e não só isso, pra saúde do corpo como um todo, te explico o porquê.

Como funciona o processo de emagrecimento? Vou explicar aqui pra vocês como uma pessoa leiga, ok? Mas foi a maneira que eu entendi e que fez sentido pra mim, talvez faça pra você também.

Quando não já tanto açúcar disponível no corpo (açúcar, leia-se, glicose derivada dos carboidratos), o organismo passa a queimar gordura armazenada para gerar energia e manter todos os processos do corpo em funcionamento, levando à perda de peso. Logo, se como menos carboidrato, vou ter menos açúcar circulando no meu corpo e, meu corpo, inteligente que é, vai ter que dar um jeito de buscar outra fonte de energia.

Além dessa maravilha, reduzir o consumo de carboidratos leva também à diminuição dos picos de insulina. Insulina é um hormônio liberado pelo pâncreas que faz com que as moléculas de glicose do sangue entrem nas células. O que ajuda muito no processo de emagrecimento e mais do que isso controla a insulina dos diabéticos, por isso a Low Carb é uma dieta recomendada para esse público.

Em consequência da diminuição dos picos de insulina (pela redução do consumo de carboidratos), também são diminuídos os efeitos secundários da insulina como o acúmulo de gordura na região abdominal e a fome logo após as refeições. O que, mais uma vez, é excelente para o processo de emagrecimento.

Mas tudo na vida deve ser com equilíbrio. A questão de emagrecimento é bastante complexa, cada corpo é um corpo, cada organismo reage de uma maneira e a consulta com um nutricionista (profissional qualificado para adequar a teoria ao caso concreto) deve sempre ser feita. Veja que, ao submeter o corpo a uma privação extrema de açúcares, existe o risco de haver diminuição do metabolismo basal, pois o organismo vai entender que precisa "economizar" suas reservas, inclusive a gordura. assim, ao invés de gastar tecido adiposo para produzir energia, o corpo vai acabar por queimar os aminoácidos presentes nos músculos, o que dificulta o emagrecimento e gera a perda de massa magra.

Portanto, reduzir os carboidratos, ainda mias os refinados, é sim muito benéfico para o processo de emagrecimento e organismo como um todo, mas não quer dizer que você deva parar de consumir todos os carboidratos da sua alimentação, sendo que, a redução em excesso, pode ser muito prejudicial.

É isso! Aproveitar o final do ano, comer com cautela e sem neuras. 

Abraços, e um Feliz Natal!

Priscila Schulz

Hoje trago pra vocês a receita de um pãozinho Low Carb muito gostoso! Lógico que, como sempre digo nos meus vídeos, o pão Low Carb ele acaba tendo a consistência mais de bolo, né? Mas esse aqui fica com a casquinha de volta bem crocante. Quero muito que façam e depois me contem o que acharam, tá?

Uma dica legal pra quem quer fazer o pãozinho e ter sempre à mão: congele fatias. Isso mesmo! Faça, corte ele em fatias e congele. Assim, sempre que sentir aquela vontade de comer um pãozinho, terá o seu à mão, no freezer. Pode deixar descongelar naturalmente ou no microondas. Super prático!

Pão Low Carb

Ingredientes

4 ovos

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

2 colher (sopa) de psyllium

1 colher (café) de fermento químico em pó

1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de chia

2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de Fazer

Misture em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem.

Coloque em uma forma de pão inglês previamente untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Fez a receita? Me marca lá no Instagram @receitaesperta pra eu poder curtir e comentar. Eu amooo ver as receitas de vocês por lá!

Espero muito que façam essa receita em casa e que gostem.

Beijos e até o próximo post.

Prscila Schulz

Pizza Low Carb

Bolo de Mixirica Low Carb

Ingredientes

O Melhor Chocolate Quente Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer