Como amo pão de queijo!!! Esse que desenvolvi é feito com o purê de abóbora, o que o deixa com uma cor maravilhosa. Hehe... Ótimo para uma alimentação mais saudável e equilibrada, lanchinho da tarde que a família toda vai aprovar, inclusive as crianças. Vem conferir o passo a passo:

Pão de Queijo de Abóbora

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de purê de abóbora 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) chia 1 colher rasa (chá) sal 2 colheres (sopa) água - se precisar

Modo de Fazer

1. Misture todos os ingredientes com a mão mesmo ou bata tudo no processador (eu bati no processador (super prático).
2. A água você só irá adicionar (aos poucos) se a massa ficar um pouco seca e pesada.
3. É só fazer bolinhas e assar.
4. Você também pode fazer as bolinhas e levar diretamente ao freezer para congelar.