BOLO DE ERVA CIDREIRA com LIMÃO

quarta-feira, novembro 13, 2013


A erva cidreira, também conhecida como "capim santo" tem um cheiro e sabor maravilhoso! Como sabem já fiz uma receita com ela, o delicioso "docinho gourmet de erva cidreira", que você pode conferir aqui.

A erva cidreira combina muito na confecção de alimentos doces. Fiquei apaixonada pelo sabor desse bolo.

O bolo, na verdade, ficou escurinho porque usei farinha integral, mas você pode usar a farinha normal em casa também.

Ah, essa receita eu tirei do blog "Panelaterapia" que eu adoro!

Confiram a receita.


Bolo de Erva Cidreira com Limão

Bata no liquidificador (use xícara medidora de 200 ml).
- 15 folhas de erva cidreira (capim santo) picadas
- 1 xícara de leite
- suco de 1 limão tahiti grande (antes de espremer raspe a casca e reserve).

Coe e volte para o copo do liquidificador. Então acrescente:
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo (nessa receita eu usei a farinha de trigo integral)


Bata bem e por fim acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e as raspas do limão que estavam reservados. Misture rapidamente pois o fermento não pode ser batido demais para não perder as propriedades.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos (conferir com o palitinho).

Forno pré-aquecido a 180º.


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7 comentários

  1. Pri, as duas receitas são ótimas (fui conferir o docinho) Eu tb amo erva cidreira, para tudo, tenho um vaso em casa para não faltar. Beijinhos mil!
    Fabiola

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  2. Ficou um bolinho tão bom,perfeito para acompanhar um café.
    Gostei muito
    bj

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  3. Hum...nunca provei erva cidreira assim...quando eu era pequena a gente fazia um chá, e agora com a influência da culinária tailandesa eu a uso em receitas salgadas (na sopa de frango com leite de coco fica perfeito).
    Pena que eu tenha o bastão, e não as folhas. O bastão não daria esta cor bonita.
    Receita linda.
    Beijos

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  4. Imagino como este bolinho deve ter ficado delicioso e cheio de aromas irresistíveis!
    Beijinhos

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  5. Se ve un bizcocho jugoso aunque no conozco su sabor.
    Besos.

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  6. Que combinação fantástica.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  7. Hum! Que delícia" Nunca experimentei bolo de erva cidreira, mas fiquei tentada a fazer sua receita.
    Bj,
    Lylia

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