MACARRÃO COM PUPUNHA

segunda-feira, setembro 21, 2015


Bom dia!!!

Eu, como uma boa italiana, amoooo massa. Por conta dessa paixão vivo inventando moda na cozinha com a pasta. O legal é que descobri uma massa de macarrão que não tem glúten, é super saborosa e tem em diversos sabores. Já conhecem a TIVVA. Gente, sério, a marca é top!

O legal da massa sem glúten é que não incha tanto a gente e se o molho não for tão calórico, como o de hoje, dá pra comer sem culpa. Estou amando as massas da TIVVA e usando muito! 


Essa pupunha é como um palmito, mas um pouco mais dura. Ganhei do meu avô a pupunha inteira, daí o marido descascou aqui em casa... ela é enorme, mas se aproveita bem pouco para consumo, porque grande parte é muito dura.

O sabor, todavia, é delicioso. Hummm... Se você não tem a pupunha dá pra substituir na receita usando o palmito, que é o primo rico da pupunha... hehe

Vamos à receitinha:


Macarrão com Pupunha

O primeiro passo é cozinhar o macarrão em água fervente, eu usei o macarrão sem glúten da TIVVA (gosto de colocar um pouco de sal já na água)

1 xícara de pupunha ou palmito picados
1 cebola média picada
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto

Frite bem a cebola no azeite e adicione a pupunha, deixe refogar bem. Adicione água para cozinhar até a pupunha amolecer. Se usar o palmito coloque só um pouquinho de água para tirar eventuais resíduos que estejam grudando na panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e jogue o cheirinho verde. Deixe secar a água.

Retire o macarrão da água fervente quando estiver ao dente. Escorra a água e coloque um fio de azeite. Sirva em porções a massa e adicione por cima a pupunha refogada. 

Um prato cheio de sabor!



Beijinhos e até o próximo post!
Espero que tenham gostado da receitinha e fotos...

Priscila Schulz

acho que vai gostar desses posts:

2 comentários

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Priscila Schulz

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