Bom dia gente!!!
Quem segue a gente no Instagram (segue lá) viu que no final de semana estava testando receitas de bolo de banana saudáveis... hehe E até no snapchat (receitaesperta) saiu videozinho de eu virando bolo.
Pois a pedidos já vou postar de uma vez a receita que mais deu certo e agradou. É um bolo de banana sem nada de glúten e lactose que fica super molhadinho e simplesmente delicioso. E mais, se você não fizer a calda de açúcar para ter esse efeito caramelado por cima do bolo, ele é também sem açúcar. Uma maravilha da natureza! Hehehe
Bolo de Banana sem Glúten e sem Lactose
Ingredientes para a Calda (opcional)
1/4 xícara de açúcar mascavo (usei o da Vitao)
1/4 xícara de suco de laranja
Modo de Fazer a Calda
Coloque os ingredientes na forma de bolo (eu usei uma forma retangular daquelas de fazer pão), leve ao fogo, mexa e deixe ferver até engrossar. Coloque bananas cortadas pela metade e reserve.
Ingredientes para o bolo
3 bananas nanica bem maduras
1/2 xícara de melado ou mel (ou 1/4 de xícara de cada) ou ainda 1/4 de xícara de ameixa sem caroço ou uva passa se não quiser usar nada de açúcar, ok?
1/4 de xícara de farinha de chia (ou chia ou linhaça)
3 ovos
Suco de 1 laranja
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
Modo de Fazer o bolo
Bata tudo no liquidificador deixando para bater por último o fermento em pó. Despeje o conteúdo sobre a forma onde fez a calda. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 (não abra o forno antes desse tempo), antes porém de retirar o bolo faça o teste do palito). Desenforme o bolo quente, com bastante cuidado. Passe a faca ao redor e aproveite que a calda estará quente e ele se soltará com facilidade.
Esse prato lindo que usei nas fotos é da Coleção Campestre da Porto Brasil Cerâmica - conheça mais peças da coleção clicando aqui.
Espero que tenham gostado dessa receita que inventei... hehe, que façam em casa e compartilhem comigo o que acharam, vou adorar saber! Quando fizerem me marquem no Instagram #receitaesperta para que eu curta a foto de vocês.
Uma ótima semana e até quinta-feira com um vídeo em nosso Canal no Youtube, já nos segue por lá? Assine também nosso newsletter e receba as receitas em primeira mão.
Beijos,
Priscila Schulz
Nota 1: "O grão de aveia por natureza não contém glúten. (...) Devido a essas formas de contaminação a maior parte das aveias comercializadas aqui no Brasil contém traços de glúten e não podem ser certificadas como livres de glúten. Assim, podendo prejudicar, ou não a saúde dos celíacos ou pessoas com intolerância ao glúten." Fonte: Blog BelaGil.com
Nota 1: "O grão de aveia por natureza não contém glúten. (...) Devido a essas formas de contaminação a maior parte das aveias comercializadas aqui no Brasil contém traços de glúten e não podem ser certificadas como livres de glúten. Assim, podendo prejudicar, ou não a saúde dos celíacos ou pessoas com intolerância ao glúten." Fonte: Blog BelaGil.com
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