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Quando vi a receita desse bolo no blog "O melhor restaurante do mundo é a nossa casa" encheu minha boca d´água. Não resisti e fui correndo fazer... hehehe. O resultado me surpreendeu demais!
Talvez seja pretensão dizer que é o bolo mais fofinho do mundo, vez que não provei todos os bolos de laranja do mundo, né?! Mas esse bolo é super fofinho, delicioso.
Amei demais a receita e precisava compartilhar com vocês. Espero que, assim como eu, vocês também adorem!!!
Amei demais a receita e precisava compartilhar com vocês. Espero que, assim como eu, vocês também adorem!!!
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Bolo de Laranja - o mais fofinho do mundo
2 laranjas descascadas sem a parte branca e as sementes
4 ovos (separar a clara da gema)
1 e 2/4 xícara (chá) de açúcar - usei o refinado
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Aqueça o forno a 180º.
Separe as gemas e as claras. Bata as claras em neve, reserve.
No liquidificador bata as gemas, as laranjas, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha. Bata bem, por uns 5 minutos. Despeje o conteúdo em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó (eu peneirei). Mexa tudo usando um fuê ou colher de pau. Em seguida misture, delicadamente, as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, despeje a massa e leve a assar por 40 minutos. Faça o teste do palito após esse tempo.
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Por contenções de calorias... hehehe... não fiz cobertura para o bolo, apenas joguei açúcar de confeiteiro por cima pra ficar mais bonitinho nas fotos. Mas você pode cobrir da maneira que desejar, usando uma calda de ganache de chocolate, por exemplo, que pode ser vista clicando aqui.
Façam esse bolo que ele é espetacular!!!
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Uma ótima semana!
Beijinhos,
Priscila Schulz
Priscila Schulz
