Bolo de Cenoura

Ingrediente

Modo de fazer

1. Bata no liquidificador a cenoura picada em rodelas com os ovos, o óleo e o açúcar
2. Esta etapa é bem importante. Você deve bater BEM todos os ingredientes, uns 3 minutos, em potência alta.
3. Despejo então essa mistura em uma vasilha grande e peneiro a farinha com o fermento e mexo então, lentamente com um fuê ou colher de pau.
4. Despejo em uma forma untada e levo pra assar em forno pré-aquecido a 180 graus por uns 35 minutos
5. Importante: não tire o bolo do forno sem antes fazer o teste do palito. Ok? O palito deve sair limpo.

Dicas extras

1. A quantidade de cenoura influência no bolo - se colocar muito, o bolo embatuma.
2. A quantidade de farinha pode variar a depender do tamanho dos ovos.
3. Cobertura é a ganache clássica: mesma quantidade de chocolate e creme de leite.
4. Derrete o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.
5. Adiciona o creme de leite, mistura e joga por cima do bolo ainda quente

Bolachinha de Nata (coco)

Liga o forno a 250 graus. 

Ingredientes:

Modo de fazer:

1. Separa clara da gema em duas vasilhas. 
2. Coloca o açúcar com as gemas, o sal amoníaco, melhorados de farinha e a nata. Mistura bem. Vai adicionando farinha. Fica meio úmida a massa. 
3. Abre a massa numa mesa com o rolo. Uns 2 milímetros de grossura. Não deixa muito fino, nem muito grossa porque ela cresce ao assar.
4.  Corta as bolachinhas com um copo de requeijão e tampinha de garrafa pet no meio. Passa a boca do copo na farinha pra conseguir cortar com facilidade. 
5. Leva pra assar em forma untada com óleo, forno pré-aquecido a 250 graus até ficarem moreninhas. 

Calda

Ingredientes:

Modo de fazer:

1. Aqui você precisa chegar no ponto fio.
2. Misturo os ingredientes e deixo, numa panela, no fogo, borbulhando, até secar um pouco a água e chegar no ponto fio.
3. Enquanto isso, bato as claras em neve e reservo.
4. Quando a calda chegar no ponto fio, joga a calda, quente, sobre as claras batidas, enquanto continuo batendo. (Vou batendo as claras enquanto jogo aos poucos a calda)
5. Passo as bolachinhas no chantilly, em seguida de um dos lados no coco ralado e deixa secar sobre um pano.

Bolo de Milho Saudável (sem farinha, sem lactose, sem ovos)

Ingredientes

Modo de fazer

1. Bata bem todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador. 
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora. 
3. Coma quente. 🌽

Pudim de Leite Condensado da Jú

Como Fazer Sagu de Vinho

Ingredientes

Modo de Fazer

Creme Branco para comer com o Sagu

Ingredientes

Modo de Fazer

1. É só colocar tudo na panela e mexer até engrossar.
2. Colocar num refratário, esperar esfriar e comer junto com o sagu.

Brigadeiro Gourmet de Nutella

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Daí é só misturar até o ponto em que estiver desgrudando da panela, desligar o fogo, jogar a massa em uma superfície lisa e esperar esfriar para enrolar. 
2. Eu enrolei com o próprio cacau em pó.

Bolo de Espinafre

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Bata no liquidificador as folhas de espinafre com os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
2. Numa tigela misture o açúcar e a farinha.
3. Jogue o creme batido nessa mistura e mexa até ficar homogêneo.
4. Adicione o fermento em pó e incorpore bem.
5. Unte uma forma com óleo e polvilhe açúcar. Jogue a massa.
6. Asse em forno pré-aquecido a 210 graus por 30 a 40 minutos (antes de tirar fazer o teste do palito).
7. Se quiser, faça uma Cobertura de Chocolate para jogar por cima.

Crème Brûlée Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Separe as claras das gemas (não usaremos as claras nessa receita) e misture bem as gemas com o açúcar ou adoçante, utilizando um fuê, até que fique uma mistura esbranquiçada e fofa.
2. Numa panela coloque a nata ou creme de leite fresco, o queijo mascarpone e a fava de baunilha (é preciso abrir e retirar as sementes), misture tudo até encorporar bem. Quando começar a ferver, formar bolinhas de fervura nas bordas da panela, desligue. Se for usar essência de baunilha ao invés da fava, é nessa hora, quando começar a ferver, que você coloca. 
3. Jogue o creme sobre as gemas batidas, aos pouquinhos, sem parar de mexer.
4. Coloque a massa em ramequins e leve para assar em forno pré-aquecido a 150 graus por uns 30 minutos.
5. Depois de assado, espere esfriar e leve para a geladeira por umas 2 horas.
6. Coloque sobre o Crème Brûlée já gelado uma camada de açúcar cristal e queime com o maçarico. Isso renderá uma crosta quente e crocante.
7. É só servir!

Bolo de Caneca Low Carb

Ingredientes

1 ovo
1 colher (café) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de nata, creme de leite fresco ou creme de leite
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de farinha de coco
Adoçante a gosto
Chocolate 70% em pedaços (opcional)

Modo de Fazer

1. Bata todos os ingredientes com o garfo.
2. Se quiser, coloque 1 ou 2 quadradinhos de chocolate 70% junto com a massa.
3. Leve ao microondas numa caneca ou bown (com um prato embaixo) por 2 minutos em potência máxima.
4. Espere esfriar, desenforme e sirva-se.

Super prático e delicioso demais! Essa receita é uma ótima opção para o café da manhã, fica uma delícia!

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