Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: assado

CARNE ASSADA COM BATATAS DA MAMÃE

Boa tarde gente!!!

Carne assada é sempre uma boa pedida para um almoço de domingo, feriado, quando nos reunimos com a família etc. Adoro!

No final de semana que meus pais estiveram em casa pedi pra mamãe me ajudar a preparar uma carne assada bem gostosa pra gente comer lambendo os beiços. Hummm... deu certo! Fizemos juntas com muito amor e o resultado foi sucesso.

Espero que gostem das dicas que passo a expor:

Carne Assada com Batatas da Mamãe

Ingredientes:

2 cortes de bisteca com filé cortados grossos (aproximadamente 4 cm)

sal a gosto

pimenta tabasco (ou outra vermelha de sua preferência)

1/2 cebola inteira (descascada)

azeitonas

um pedaço de calabresa

4 batatas inteiras descascadas

cubinhos de bacon

azeite para regar

molho inglês

Modo de Fazer:

Tempere a carne (dos dois lados) com o sal, a pimenta, o alho e o molho inglês. Corte pedaços da gordura da carne para que ao assar ela não fique enrugada. Faça buraquinhos com a ponta da faca no meio da carne e adicione pedaços de bacon e azeitona. Isso dará um sabor incrível! No final jogue um fio de azeite por toda a carne. Coloque as batatas descascadas, a cebola e a calabresa entre a carne. Jogue 1/2 xícara de água para ajudar no cozimento das batatas. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 1h. Retire o papel alumínio e vá regando a carne com o caldo que ela própria soltará até que a carne esteja bem suculenta e o caldo seque. Se preciso, retire um pouco do caldo.

Esse tipo de preparo deixa a carne muito saborosa e apurada em sabor! Ótima opção para quem mora em apartamento pequeninho, sem churrasqueira... hehehe.

Adorei!

Espero que tenham gostado das dicas.

Até a próxima postagem.
Beijinhos,
Priscila

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In amendoim, assado

AMENDOIM DOCE COM CAFÉ

Ai como eu amo esse amendoim cri-cri. Quem não gosta, né?!

Sempre que me dá aquela vontade medonha de comer eu corro pra fazer aqui em casa... é tão fácil de fazer e dura bastante tempo crocante. Por isso vale a pena investir nessa receitinha.

Esses dias resolvi fazer a receitinha adicionando café em pó solúvel da Café Gourmet Santa Mônica. Resultado: ficou muuuuuito bom! O gostinho do café aparece ao fundo, combinando muito com a receita.

Achei tão bacana a dica que vim dividi-la com vocês. Espero que gostem e corram pra fazer! A receita original vocês podem acessar clicando aqui.

Amendoim Doce com Café

Fiz essa receita usando apenas 1/2 pacote de amendoim por que acho mais prático aqui em casa (somos apenas em 2). Agora se você quiser fazer o pacotinho todo é só multiplicar a receita, ok?

250 gramas de amendoim cru (ou 1/2 pacote)
1 xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de café em pó solúvel da Café Gourmet Santa Mônica

Leve ao fogo numa panela grande todos os ingredientes, mexendo bem até secar a água, o amendoim vai ficar sequinho com uma casquinha envolta. Então, sem tirar do fogo, continue mexendo o amendoim ficar iluminado (aquele açúcar vai começar a derreter de novo, quando todo o amendoim estiver lustrado, desligue o fogo). Despeje em seguida a massa num recipiente aberto (uma forma) até esfriar - quando formará a maravilhosa casquinha, agora sim no ponto certo.

Se tiverem dúvidas de como fazer vejam o vídeo abaixo:

Uma dica importante: o açúcar tem que ser necessariamente o cristal, tentei fazer com o açúcar mascavo e não deu certo, a água não seca, vira uma calda grossa, não chegando no ponto. Fica a dica!

Preciso contar uma curiosidade bacana.

Essas louças que usei de fundo para as fotos eu ganhei de uma tia-avó minha. Acho elas muito lindas. São porcelanas antigas, do começo do séc. passado. Um luxo! hehehe. Adoro elas.

Beijinhos!

Priscila Schulz

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In assado, cebola

FRANGO DESOSSADO, RECHEADO E ASSADO

Bom dia!!! Pra começar bem a semana, uma receita deliciosa e sofisticada para você fazer quando quiser arrasar ou impressionar alguém!

Uhulll!!! Ótima para deixar preparada e colocar para assar, o que garante tranquilidade para receber as pessoas. Adoro esse tipo de prato!

Quem me ensinou essa receita foi a minha irmã, Débora, que veio ficar uns dias aqui em casa. Ela me mostrou, inclusive, como desossar uma coxa junto com a sobrecoxa.

Espero que gostem da receitinha. Vamos lá!

O primeiro passo é desossar a coxa junto com a sobrecoxa, formado essa caminha como na foto acima. Para temperar usei: sal, pimenta do reino moída na hora, mostarda (usei a da Cepêra) e alho. O ideal é deixar temperado de um dia para o outro, para pegar mais sabor, mas se não der tempo, ok!

Recheei com bacon e queijo mussarela, aqui você também pode inovar.

Cada coxa e sobrecoxa (juntas) darão um rolinho desses, nós fizemos cinco.

Para assar faça uma caminha para o frango com: 1 cebola ficada em fatias, 2 tomates picados em 4 pedaços (permite que fiquem mais suculentos), tempere com sal e pimenta. Coloque o frango e sobre ele algumas azeitonas (usei as da Cepêra).

Asse em forno pré-aquecido a 200º, com papel alumínio por 40 minutos. Retire o papel, não jogue fora o líquido, deixe-o como estiver e asse por mais 40 minutos.

Prontinho!!! Veja se não fica suculento, delicioso, maravilhoso! Hehehe

Sirva com um risoto de palmito ou alho-poró, que tal?

Beijinhos, e até a próxima!
Priscila Schulz

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In assado, cebola

PEIXE ASSADO COM REQUEIJÃO DO PAPAI

Bom dia gente! Tudo bom?

Hoje trago para vocês uma receita diferente de todas que tem no blog. Uma receita de de "Peixe Assado com Requeijão". Diferente porquê? Vocês devem estar se perguntando. É que eu não sou muito fã de peixe ou frutos do mar... hehehe... de forma que essa é a primeira receita do gênero no blog.

Por que resolvi pôr? Porque meu pai fez essa receita na páscoa e foi sucesso total, todo mundo elogiou um monte e o prato acabou rapidinho. Foi bacana! Então aproveitei que tinha tirado fotos e pedi que o papai me ensinasse.

Primeira receita do papai no blog, que aliás, manda super bem na cozinha! Ele esteve aqui do meu lado ditando a receita e conferindo, uma graça! Fez com muito carinho.

Por isso curtam bastante. Vamos lá!

Peixe Assado com Requeijão

1 pacu de aproximadamente 2Kg (ou outro peixe que prefira)

3 cebolas picadas em cubinhos

2 pimentões verdes picados em cubinhos

3 tomates picados em cubinhos

2 potes de requeijão

sal a gosto

suco de 4 limões taiti

6 dentes de alho

azeite

Limpe o peixe da maneira que costuma fazer.

Corte o peixe ao meio e coloque cada metade numa forma, se possível forma com grelha para separar a gordura do peixe.

Tempere o peixe primeiramente apenas com limão e sal, deixe assar por 30 minutos com o papel alumínio em forno pré-aquecido a 180º.

Retire o papel alumínio após os 30 minutos.

Em uma panela frite o alho picado em pequenos pedaços no azeite (a gosto), derrame esse azeite em cima de cada parte do peixe.

Coloque sobre as partes do peixe, temperados apenas com sal, nesta ordem:

1º. Cebola

2º. Pimentão

3º. Tomate

Por cima de tudo coloque 1 copo de requeijão em cada metade do peixe.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, agora sem papel alumínio, por mais 30 minutos.

Está pronto!

Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.
Sucesso garantido para os fãs de peixe.

Espero que tenham gostado da receitinha e se animem em prepará-la.

Agora uma fotinho do meu pai para que vocês o conheçam:

Beijinhos e até a próxima receita!

Priscila

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In açúcar, assado

BANANA ASSADA COM AÇÚCAR MASCAVO

Bom dia gente, tudo bem com vocês?

Hoje é dia de uma receitinha espetacular!

Espetacular primeiro porque ela é muito fácil de fazer, segundo porque é simplesmente deliciosa.

Eu estava com umas bananas bem maduras na fruteira e não sabia o que fazer com elas, logo me veio a ideia de inventar uma banana assada (que eu adoro).

É simples, fiz enquanto preparava o almoço e coloquei para assar, quando terminamos de comer estava pronto. Hummm!!!

Banana Assada com Açúcar Mascavo

3 bananas maduras picadas na vertical (ou em rodelas)

açúcar mascavo

canela

sorvete de creme (ou outro de sua preferência)

Em uma assadeira coloque 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo. Por cima disponha as bananas cortadas. Sobre as bananas despeje 3 colheres de sopa do açúcar e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos ou até o açúcar ter derretido bem.

Sirva com sorvete de creme e salpique canela por cima.

Gostaram?

É uma sobremesa super simples e saborosíssima!!!

Beijinhos e até mais.
Pri

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, por Priscila Schulz

In assado, coxa de frango

FRANGO ASSADO COM ERVA DOCE

Bom dia gente!

Pra comemorar nossa 170ª postagem e começar bem o ano, trago a vocês uma postagem mais que especial.

Eu sou simplesmente apaixonada pela receita de hoje. Esse frango fica simplesmente espetacular! Já fiz ele pra receber visita em casa, pro almoço, pra janta. É bom no dia a dia e é sofisticado o bastante para uma ocasião especial.

Os convidados se surpreendem com o gostinho da erva doce. Um espetáculo!

Com certeza é uma receita que merece ser experimentada.

Frango Assado com Erva Doce

3 sobrecoxas de frango

sal e pimenta do reino a gosto

colorau

1 colher (sopa) de erva doce

margarina para untar a forma

Tempero as sobrecoxas de frango com com sal, pimenta, colorau e erva doce.

Unto uma forma com margarina e coloco as sobrecoxas para assar em forno preaquecido a 220º com papel alumínio por 30 minutos. Tiro o papel alumínio e deixo dourar (aproximadamente mais 10 minutos).

Hummmm... adoro!

Bom apetite à vocês.

Beijinhos,

Pri

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In arroz, assado

ARROZ DE FORNO COM PEITO DE PERU

Essa receita é para os dias de preguicinha... sabe aquele dia que você não está com a menor vontade de ir para a cozinha, mas quer comer alguma coisa gostosa? Então... esse prato fará jus a esse momento.

Eu gosto de arroz de forno!

Essa receita tem sabores simples e deliciosos, capazes de agradar grande parcela de pessoas.

Arroz de Forno com Peito de Peru

1 xícara de arroz parboilizado

2 xícaras de água

4 fatias de peito de peru picadas

4 fatias de queijo mussarela picadas

2 ovos mexidos e temperados com sal e pimenta

Queijo parmesão para salpicar por cima

Pronto!

Coloque todos os ingredientes numa forma, mexa e leve para assar no forno pre aquecido a 180º.

Seu arroz ficará pronto em aproximadamente 30 minutos. Daí é só servir com alguma salada verde. Super saudável e nutritivo!

Se preferir pode usar arroz integral.

Ah, você também pode fazer este prato com sobras de arroz, daí é só tirar a água da receita e pronto!

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, por Priscila Schulz

In assado, batata

CHIPS ASSADO DE CASCA DE BATATA

Eu uso bastante batata em casa e sempre jogava fora a casca, até que descobri essa receita (não consigo lembrar de onde), mas é um espetáculo! Aqui em casa, em especial, o meu marido adora.

É muito simples de fazer, saudável, nutritiva e muito crocante. O melhor, não é frita!

Espero que curtam a dica e receitinha.

Chips Assado de Casca de Batata

Cascas de batata (o tanto que usar) - é legal se puder cortar as cascas um pouco grossas.
Tempero a gosto (eu uso pimenta calabresa, sal e ajinomoto).
Fio de azeite

Tempero as cascas e estendo sobre uma forma (forrada com papel alumínio para facilitar a limpeza depois).
Asso em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos (pode variar bastante de forno pra forno, mas tire as cascas quando estiverem bem sequinhas).

Pronto!
É um excelente aperitivo.

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, por Priscila Schulz

In assado, coxa de frango

FRANGO ASSADO COM PIMENTÕES

Olá! Aqui QUEM Vou Fala E UMA apaixonada POR frango! Adoro ESSA carne, Acho ELA macia e Saborosa, combinação com UMA infinidade de temperos e Localidade: Não pesa Tanto não Estômago Como a carne Vermelha. ASSIM, eu busco Semper Novas Receitas e Formas Diferentes de Fazer.

Essa eu vi num Programa na Nigella e Fique com Água na boca, Nao DEU outra, tiva Opaco comprar OS pimentões e ir par a Cozinha. O sabor? Divino!

O Pimentão assado FICA adocicado e Demais combinação com a carne de frango. Ah, Nao PODE USAR o Pimentão verde pra ESSA Receita, Simplesmente o Porque elemento AINDA ESTA "verde", OU SEJA, Nao tera o MESMO sabor, acreditem.

Bem, Vamos lá.

Frango assado com pimentões

Ingredientes:

500 gramas de coxinha de frango

sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) azeite

1 colher (sopa) páprica

1 colher (sopa) de cúrcuma

2 pimentões maduros (eu usei um vermelho e um amarelo)

Modo de Fazer:

Tempere os pedaços de frango com os temperos (descritos nos ingredientes)

Limpe os pimentões e corte-os em quadrados, forre uma forma com eles

Por cima disponha os pedaços de frango e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 º por aproximadamente 40 minutos ou ate o frango estar moreninho e suculento.

Agora E, para degustar uma deliciosa Mistura deusas sabores.

Aproveite!

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, por Priscila Schulz

In assado, bacon

BATATAS ASSADAS AO CREME

Bom dia!
Mais UMA Semana começando, Motivo de alegria e Agradecimentos.

ESSE FOI finais de semana especial pra Mim, recebi em casa Há uma Visita dos MEUS Pais e Avós. Amei! Pena Que Passou Tudo Tão Rápido ... hehe ... mas E ASSIM MESMO, momentos maravilhosos voam.

Iria Como recebê-los bolei hum cardápio especial Bem, Cheio de Pratos saborosos. Essa batata FOI UM Deles. Servi ELA com contra-filé Grelhado na chapa e arroz. Todos adoraram!

Espero Que curtam a Receita e se inspirem parágrafo also fazerem.

Uma excelente Semana pra Todos nos!

Batatas assadas AO Creme

(Essa QUANTIDADE servir Muito Bem 2 PESSOAS - Você. PODE CONTAR 1 batata POR Pessoa na Hora de Calcular um QUANTIDADE a Fazer).

2 Batatas picadas cubinhos EM
1/2 caldo de galinha
1 Colher (sopa) de toucinho
1 Colher (sobremesa) azeite UO Óleo de canola
1/2 cebola Picadinha
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de creme de leite (PODE USAR 1 Colher dessas de creme de leite fresco)
2 colheres (sopa) requeijão
1 ovo
Ervas Finas

Cozinhar a batata picada com o caldo de galinha, AO dente. Reservar.

Em outra panela fritar sem azeite o toucinho ea cebola ATÉ dourar. Adicionar uma batata e Mexer parágrafo misturar Bem OS Ingredientes. Desligar o fogo, colocar a assadeira Mistura NUMA.

Em Uma vasilha de Vidro misturar o creme de leite, o leite, o requeijão o ovo, temperar com sal e pimenta a Gosto.

Jogar uma Mistura los Cima das batatas e LeVar parágrafo assar forno pré aquecido los um Approximate 180 º POR 25 Minutos.

Fica UMA batata saborosíssima!

Essas assadeiras los porcelana Opaco PODEM ir fazer forno à mesa E Depois à Geladeira, encontradas PODEM SER na Loja JOIA DO LAR los Cascavel. La Voce como Encontra los Variados Tamanhos e Formas, adoro como Minhas.

Fica a dica!

Beijos, Pri

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, por Priscila Schulz

In assado, batata

FRANGO ASSADO ESPETACULAR

ESSE frango E Realmente Espetacular!

Adaptei ESTA Receita Da Que Minha vó usava parágrafo Fazer Bacalhoada. Nunca gostei fazer tal fazer bacalhau, mas elemento ficava Tão bonito! Entao resolvi adaptar a Receita e faze-la com frango. Adivinhem o Resultado: maravilha!

Vai Com Certeza QUEM Fizer se surpreender com uma delícia e praticidade fazem prato!

Frango Assado Espetacular

3 coxas e sobrecoxas picadas Pedaços EM (pedi pro açougueiro picar pra Mim)

3 Batatas picadas los Pedaços grossos

1 cebola Grande rodelas picadas EM

Rodelas 2 tomates Picados EM

Cheirinho verde a Gosto

sal e pimenta a Gosto

Caldo de cebola parágrafo temperar como batatas

_ Tempere o frango com sal e pimenta a Gosto.

_ Num refratário coloque como Cebolas esparramadas, sobre o frango temperado ELAS. Ajeite como batatas temperadas JÁ POR ENTRE o frango.

_ Coloque como rodelas de tomate e POR Cima De Tudo como Folhas de cheirinho verde.

_ Cubra com Papel Alumínio (parte Brilhante Virada pra Dentro). Eu deixei de Um Dia Para O Outro, pro sabor Pegar Mais nenhum frango.

_ Asse los forno pré aquecido a 180 º POR UMA Hora.
_ Abra o forno, retire o Alumínio Papel, escorra o caldo los UMA Caneca, volte o frango AO forno de para dourar.

_ Coloque o caldo Opaco retirou fazer Frango sem fogo, adicione 1 Colher de sopa de maisena dissolvida los Água e mexa ATÉ engrossar. Junte ESSE caldo Novamente AO frango.
_ Deixe o frango assar POR Mais 30 Minutos OU ATÉ Estar Bem dourado e suculento. Delícia!

Sirva com arroz e salada verde.

Aqui em casa Há o Pessoal aprovou! hehehe
Espero Que o Pessoal aí da Sua Casa also aprove!

Localidade: Não deixe de fazer Participar sorteio Opaco ESTAMOS promovendo nenhum blogue.

Clique aqui!!

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CARNE ASSADA COM BATATAS DA MAMÃE

Carne Assada com Batatas da Mamãe

Ingredientes:

Modo de Fazer:

AMENDOIM DOCE COM CAFÉ

FRANGO DESOSSADO, RECHEADO E ASSADO

PEIXE ASSADO COM REQUEIJÃO DO PAPAI

BANANA ASSADA COM AÇÚCAR MASCAVO

FRANGO ASSADO COM ERVA DOCE

ARROZ DE FORNO COM PEITO DE PERU

CHIPS ASSADO DE CASCA DE BATATA

FRANGO ASSADO COM PIMENTÕES

BATATAS ASSADAS AO CREME

FRANGO ASSADO ESPETACULAR

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