Bom dia gente!
Amooo receitas com polvilho! Nunca tinha feito chipa, apenas pão de queijo (vão ver que é bem semelhantes), apenas que a chipa não precisa ter o polvilho sovado e é feita com polvilho doce. É bem fácil de fazer e eu, particularmente, gostei bastante!
Consegui essa receita do programa de TV da GNT "Cozinha Prática". Adoro assistir esse programa, sempre cheio de dicas e receitinhas legais.
Vamos aprender?
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Chipa Paraguaia
Ingredientes
500 gramas de polvilho doce
2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino
1 colher (chá) de sal
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa tigela grande junte o polvilho, o queijo e o sal, mexa com as mãos. Junta a manteiga e os ovos e amasse até formar uma farofa grossa. Adicione metade do leite e amasse novamente. Vá adicionado o restante aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar dos dedos (talvez você não precise colocar todo o leite).
Faça cobrinhas na mão, com um pedaço da massa, e vire em formato de ferradura. Coloque em forma untada com um fio de óleo.
Leve para assar por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
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DICA ESPERTA: a receita rende bastante, então, se você não quiser, não precisa assar toda a massa, pode congelar. Faça assim: formato de ferradura, coloque na forma e não asse, leve direto ao freezer, por cerca de 6 horas. Tire da forma as chipas e coloque em saquinhos. Asse quando quiser. Leve direto para o forno, pré-aquecido a 200ºC e agora deixe cerca de 25 minutos.
Dica super legal pra quando a gente recebe uma visita em casa!
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E aí gostaram? Já comeram a chipa paraguaia?
Beijinhos e até a próxima!
Priscila Schulz
