Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: gengibre

CALDO DE CENOURA COM GENGIBRE

Oi gente!!!

Aqui no sul está bastante frio, o jeito então tem sido preparar caldos e sopas para aquecer o corpo a noite. Hehehe... eu não posso reclamar porque adoro esse tipo de comidinha. Hummm!!!

Essa receita eu achei no blog da Ana Cláudia e resolvi fazer. Como, porém em cada conto a gente aumenta um ponto, acabei por fazer algumas coisinhas diferentes... hehe.

O resultado? Foi show!

Espero que gostem!

Caldo de Cenoura com Gengibre

Ingredientes

1 cebola grande picada em rodelas

3 dentes de alho

5 cm de gengibre picado sem casca

2 cenouras grande picadas em rodelas

2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

1 caldo de legumes em pó

Modo de Fazer

Em uma panela frite o alho com o gengibre até que o alho comece a ficar dourado, adicione a cebola, um pouco de sal, pimenta do reino, mexa e deixe no fogo até a cebola ficar transparente. Adicione a cenoura picada e refogue. Coloque água até cobrir toda a mistura e deixe ferver até que a cenoura esteja mole. Bata tudo no liquidificador. Volte a mistura para a panela e adicione o creme de leite. Salpique, se quiser, queijo parmesão ralado na hora sobre a sopa.

Sirva com torradas feitas na hora (corto o pão, jogo em cima azeite e orégano, deixo no fogo, a 180º por aproximadamente 20 minutos).

O sabor do gengibre faz toda a diferença nesse prato, é uma explosão de sabor. Adorei o resultado!!! E o melhor é que é super fácil de fazer, né? Em menos de 20 minutos eu tinha um caldo quentinho e delicioso para saborear!
Clique no link para ver outras receitas de caldos e sopas deliciosos.

Uma ótima semana e até a próxima receita. Conheça o canal no Youtube e assine nosso newsletter para receber todas as receitas em primeira mão.

Beijos,

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In cru, gengibre

SASHIMI DE TILÁPIA

Bom dia!!!

Quem me conhece um pouco vai achar no mínimo estranho eu postar essa receita. Hehe. Isso porque eu não como peixe! Mas... como o blog é um ambiente aberto e muita gente ama peixe, sem contar que é uma carne super saudável, estou procurando trazer essas receitinhas para aqui também.

Estar com meus cunhados, Mari e Rodrigo, é aprender comidinhas diferentes (esses dois adoram inventar na cozinha).

Um dia desses aprendi a fazer Sashimi de Tilápia e vim ensinar a vocês.

Sashimi de Tilápia

Filé de tilápia, sem espinho

gengibre ralado

shoyo

wasabi

O segredo é fatiar o filé de tilápia bem fino e colocar pra gelar (é gostoso comer bem geladinho). O molho é feito misturando o gengibre com o shoyo e o wasabi, a gosto do freguês. Lembrando que o wasabi tem um sabor bemmm forte!

Nesse dia os homens pescaram a tilápia no riacho do sítio do meu sogro, mas você pode comprar o filé já prontinho no mercado, né?!

Pra não publicar algo que eu não conhecia, provei, mas achei o gosto bem exótico! Hehehe.

Contem pra mim, já comeram? Quem gosta? Hehehe... eu me divirto provando comidinhas diferentes e postando aqui pra vocês!

Quem quer outra receita de peixe, agora assado, temos uma aqui (clique e veja).

E é isso gente! Gostaram?

Obrigada por ler nosso blog! É sempre uma alegria recebê-los aqui!

Beijinhos,
Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In champignon, curry

FRANGO AO CURRY COM LEITE DE COCO

Achei essa receita no blog "O melhor restaurante do mundo é a nossa casa" e fiquei com muita vontade de fazer. Adoro receitas diferentes com frango! Aliás, se você tiver uma receita bem legal com frango, deixe o link aqui, ou me mande ou e-mail (priscila@receitaesperta.com.br), vou adorar!!!

Pois bem, achei essa receita diferente, com sabores indianos, usando leite de coco... algo que nunca tinha feito. Fiz e amei! Venho agora então dividir a minha experiência gastronômica com vocês. Hehehe.

Frango ao Curry com Leite de Coco

500 gramas de peito de frango cortados em cubos

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

100 gramas de cogumelo champignon cepera (ao lado)

1 cenoura grande picada em tirinhas

2 colheres (chá) rasas de curry

2 colheres (chá) de gengibre ralado

1 vidro de leite de coco (100 ml)

sal e pimenta a gosto

Frite o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango, tempere com o curry, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar bem. Adicione a cenoura, os cogumelos, o gengibre e mexa bem. Jogue o leite de coco. Deixe apurar até que o frango esteja macio e a cenoura no ponto desejado. Desligue. Sirva acompanhado com arroz branco.

Delícia, né? Super diferente!

A receita original tinha mais caldo, foi usado 500 ml de leite de coco para 700 gramas de frango. Confesso que fiquei com um pouco de medo de abusar num ingrediente que não sou acostumada a usar, mas posso dizer que ficou 10! Portanto, usaria um pouco mais de leite de coco para ficar com mais caldo.

Espero que tenham gostado!

Uma ótima semana e até a próxima.

Beijos,
Priscila Schulz

Obrigada por visitar o blog e volte sempre!!!

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, por Priscila Schulz

In Bebidas, gengibre

SUCO DE MANGA COM GENGIBRE

Bom dia a todos nesta terça-feira!

Continuando a semana das postagens dos sucos, hoje tem um que causará divergência! Hehehe. Isso mesmo! Acredito que alguns vão amar e outros que não vão amar tanto assim. Eu gosto do sabor do gengibre, então gostei do suco, agora se você não gosta, não faça, ok? Isso porque o gengibre tem sabor bem forte, marcante e aparece no suco. Hehehe... fica a dica!

Inventei essa combinação por gostar de gengibre e querer experimentar. Adorei! Espero que também gostem!

Suco de Manga com Gengibre

1 manga madura picada

5 cm de gengibre descascado (pode colocar menos se você quiser ir aos poucos... hehe)

1 litro de água

Bata bem tudo no liquidificador, se quiser adicione gelo e açúcar ou adoçante e bata mais um pouco. Eu não coei, gosto do felpudinho da manga (aí vai do gosto). Sirva em seguida.

E aí, o que acharam? Vão tentar fazer esse?

Até amanhã com outra receita de suco.

Beijinhos,
Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In creme, Crème Brulée

CRÈME BRULÉE

Esse doce é encantador, sofisticado e claro, delicioso!

É o mais conhecido da França, e realmente faz jus ao título, pois uma colherada leva à outra e à outra.

Descobri a receita assistindo a um programa da Lorraine Pascale e tive que fazer, parecia tão bom!

É um doce mais trabalhoso, exige alguns materiais específicos para ser feito, mas com certeza vale a pena, tem um sabor todo particular.

Espero que gostem, se animem a fazer e amem degustar!
Vamos à receita.

CRÈME BRULÉE

6 gemas
60 gramas de açúcar (você precisará de uma balança)
450 ml de creme de leite fresco
100 gramas de queijo mascarpone
sementes de uma fava de baunilha (eu não achei e usei 10 gotas de essência mesmo)
10 cm de gengibre ralado

Misture em uma vasilha de vidro, utilizando o fuê, as gemas e o açúcar até que fique firme.

Numa panela coloque o creme de leite fresco, o queijo mascarpone e a baunilha, aqueça até quase ferver e tire a panela do fogo. Acrescente o gengibre ralado.

Adicione o creme à mistura de gemas aos poucos, sem deixar de mexer. Coloque um pano embaixo da vasilha de vidro para ela não dançar.

Coloque em potinhos de cerâmica quase até em cima (faltando um dedo). Leve ao forno pré-aquecido a 150º por 30min, espere esfriar e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (para criar uma textura em cima).

Polvilhe cada potinho com açúcar de confeiteiro (camada não muito grossa), vá alisando com os dedos. Use então um maçarico para queimar o açúcar.

Pronto!

Seu Crème Brulée já pode ser servido com todo o charme que ele merece.

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, por Priscila Schulz

In frango, gengibre

FRANGO REFOGADO COM GENGIBRE

Hoje trago uma receitinha bem curinga, gostosa e fácil de fazer. Adoro receitinhas com frango, você vão ver muitas delas por aqui... hehehe... espero que gostem!

Frango Refogado com Gengibre

Ingredientes

500 gramas de coxinhas da asa (mas pode fazer essa receita com o frango inteiro cortado)

1 tomate picado

1 cebola picada
2 dentes de alho

cheirinho verde

1 pedaço de aproximadamente 5 cm de gengibre ralado

sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Frite no óleo o alho, até ficar bem douradinho, quase queimando. Jogue o frango e frite bem, adicione o gengibre ralado e frite mais um pouco.
Depois que o frango já estiver moreninho, adicione a cebola, o tomate, o cheirinho verde. Mexa mais um pouco. Adicione um pouco de água, tempere com sal e pimenta a gosto, feche a panela.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos, sempre de olho, vendo se precisa jogar mais água (não deixe grudar na panela).
Agora é só servir com um purê de batatas (breve vídeo com a receita), arroz e salada.

Se fizerem, não deixem de me contar o que acharam.

Beijos,
Priscila Schulz

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