Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: leite de coco

FRANGO TAILANDÊS

Adoro inventar comidinhas cheias de sabor em casa. Apesar de nunca ter ido à Tailândia (mas morrer de vontade de ir - hehehe), inventei um frango com leite de coco, curry e bastante pimenta para chamar de Tailandês.

Quem gosta de comida condimentada e cheia de sabor vai amar esse prato. Então vem aprender!

Frango Tailandês

Ingredientes

500 gramas de frango sassami ou peito de frango (picado em cubinhos)

1 pimentão amarelo

1 cebola picada

1 vidro de leite de coco

sal a gosto

1 colher (chá) de pimenta calabresa

1 colher (café) de curry

Modo de Fazer

Em uma panela frite a cebola até dourar, adicione o pimentão picado em cubinhos bem pequenos e deixe fritar também. Em seguida jogue o frango e tempere com o sal, a pimenta e o curry. Deixe refogar bem, por uns 15 minutos (vai soltar água, deixe no fogo até ele começar a grudar na panela). Abaixe o fogo, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Um prato delicioso e cheio de sabor para fazer na sua casa! Amei o resultado. Espero que façam e compartilhem comigo o que acharam.

Beijos e até o próximo post.
Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In alimentação saudavel, Bebidas

COMO FAZER LEITE DE COCO

Bom dia gente!

Hoje é dia de aprender a fazer um delicioso leite de coco, usando apenas o coco, fruta, e água. Uma vez que você fizer vai ficar tão apaixonado que vai querer sempre fazer. Essa é uma receita que surpreende a gente!

Uma receita saudável, natural e deliciosa! O leite de coco é sem carboidratos e sem lactose, ideal para quem está de dieta e não abre mão do leite com café, de uma batida ou simplesmente de usar em alguma receita. Hehe

Vem aprender a fazer essa delícia:

Como Fazer Leite de Coco

Ingredientes

2 cocos (350 gramas)

1 litro de água

Modo de Fazer

O leite de coco é um leite vegetal, sem lactose.

Tiro a poupa do coco e retiro toda a casquinha marrom dele.

Coloco a poupa no liquidificador e acrescento 1 litro de água morna e bato por uns 5 minutos.

Vou coar o leite numa peneira fina e depois ainda espremer em uma fralda.

O que sobrou, essa polpa, pode ser usada para fazer a farinha de coco.

Rendeu quase 1 litro de leite.

O leite de coco fresco é uma delícia!

Quem fizer, não deixe de me marcar no Instagram #receitaesperta - vou amaaaar ver as receitinhas de vocês e acompanhar tudo de pertinho.

Me contem o que acharam e o que gostariam de ver de receita por aqui nesse mês low carb!

Um beijão e até amanhã com receita nova.

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In arco-iris, dia das crianças

GELATINA ARCO-IRIS: COMO FAZER / ESPECIAL DIA DAS CRIANÇAS

Bom dia!!!

A postagem de hoje é super alegre, colorida e feliz, feita especialmente para o dia das crianças. Eba! Além de tudo isso, é feita com gelatina, o que é saudável, né?

Prometo que não é difícil saber, que você vai se surpreender com o resultado e as crianças vão simplesmente amar!

Vem aprender a fazer:

Como fazer Gelatina Arco-Íris

- 1 lata de leite condensado;
- 1 vidro de leite de coco;
- Gelatinas coloridas

Modo de fazer no vídeo.

"A simplicidade das crianças é o que mais se aproxima do amor de Deus".

Feliz dia das crianças!!!

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, por Priscila Schulz

In ameixa, calda

MANJAR BRANCO COM CALDA DE AMEIXA

Bom dia queridos leitores!!!

Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de Manjar Branco com Calda de Ameixa que é receitinha da minha avó e junto com ela uma novidade incrível para o canal. Agora toda quinta-feira teremos vídeo novo no Youtube. Não deixe de nos seguir por lá, porque tem está inscrito assiste primeiro e não perde nada!

E tem mais novidade... neste final de semana estaremos em São Paulo no Encontro Gourmet aproveitando para mostrar muita novidade pra vocês. Tudo estará sendo postado no Instagram e Snapchat em tempo real. Segue a gente!!!

Espero que se deliciem e aproveitem para fazer neste final de semana.

Aprenda a fazer o manjar branco com calda de Ameixas, que é um doce delicioso, uma receita de família da minha vó, para você apreciar em sua casa.

Ingredientes da Calda de Ameixas:
- 1 e 1/2 xícara de ameixa seca, sem caroço;
- 3 xícaras de água;
- 3/4 xícara de açúcar cristal;
- 3 colheres de sopa de conhaque (opcional).

Ingredientes do Manjar Branco:
- 6 colheres de sopa de amido de milho;
- 800 ml de leite;
- 1/2 xícara de açúcar refinado;
- 200 ml de leite de coco.

Modo de fazer no vídeo.

Beijos,
Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In beijubom, creme de leite

PUDIM DE TAPIOCA

Oi gente!!!

Preparem-se para uma receita que vai mudar a vida de vocês! Hehehe... exagerinhos à parte, esse pudim é muito, muito, muito bom... ideal para fazer no final de semana e agradar a galera!

A tapioca está super em alta agora e resolvi pesquisar uma receita doce com ela. Fiz no final do ano e foi sucesso... até quem não gosta de pudim gostou desse. A receita é de uma querida amiga de Londrina/PR que manda super bem na cozinha e, inclusive já me deu algumas aulas... adoro ela... a Celi! Obrigada por mais uma receitinha show!!!

Vamos aprender!

Pudim de Tapioca

1º passo:

100 gramas de tapioca (eu usei a massa pronta de tapioca da beijubom que super recomendo!!! - é de excelente qualidade... quem acompanha a gente no insta já conferiu a receitinha de "crepioca" que eu postei).

1/2 litro de leite

Misturar e deixar de molho por 3 horas mexendo de vez em quando

2º passo:

Bater no liquidificador:

1 lata de leite condensado (usei da Mococa)

1 caixinha de creme de leite (usei da Mococa)

1 vidro de 200 ml de leite de coco

4 ovos

Misturar 1º e 2º passos (fora do liquidificador). Colocar em forma redonda de buraco no meio (aquelas maiores para bolo). Caramelizar e levar ao forno em banho maria por aproximadamente 1 hora (antes de tirar fazer o teste do palito - igual a gente faz em bolo).

Que tal?

Com uma cara boa fica, né? Hehehe

Qualquer dúvida que tiverem é só escrever aqui em baixo nos comentários que eu respondo, ok?

Façam que é uma delícia!

Até o próximo post!!!

Beijos, Pri

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, por Priscila Schulz

In champignon, curry

FRANGO AO CURRY COM LEITE DE COCO

Achei essa receita no blog "O melhor restaurante do mundo é a nossa casa" e fiquei com muita vontade de fazer. Adoro receitas diferentes com frango! Aliás, se você tiver uma receita bem legal com frango, deixe o link aqui, ou me mande ou e-mail (priscila@receitaesperta.com.br), vou adorar!!!

Pois bem, achei essa receita diferente, com sabores indianos, usando leite de coco... algo que nunca tinha feito. Fiz e amei! Venho agora então dividir a minha experiência gastronômica com vocês. Hehehe.

Frango ao Curry com Leite de Coco

500 gramas de peito de frango cortados em cubos

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

100 gramas de cogumelo champignon cepera (ao lado)

1 cenoura grande picada em tirinhas

2 colheres (chá) rasas de curry

2 colheres (chá) de gengibre ralado

1 vidro de leite de coco (100 ml)

sal e pimenta a gosto

Frite o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango, tempere com o curry, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar bem. Adicione a cenoura, os cogumelos, o gengibre e mexa bem. Jogue o leite de coco. Deixe apurar até que o frango esteja macio e a cenoura no ponto desejado. Desligue. Sirva acompanhado com arroz branco.

Delícia, né? Super diferente!

A receita original tinha mais caldo, foi usado 500 ml de leite de coco para 700 gramas de frango. Confesso que fiquei com um pouco de medo de abusar num ingrediente que não sou acostumada a usar, mas posso dizer que ficou 10! Portanto, usaria um pouco mais de leite de coco para ficar com mais caldo.

Espero que tenham gostado!

Uma ótima semana e até a próxima.

Beijos,
Priscila Schulz

Obrigada por visitar o blog e volte sempre!!!

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, por Priscila Schulz

In bolo, bolo inglês

BOLO INGLÊS DA VÓ TEREZINHA

Gente, a minha vó Terezinha é cozinheira de mão cheia. Aprendi vários quitutes com ela. Na verdade ela fala que quando criança eu gostava de inventar de ir lá aprender, mas no fim não ajudava nada, acho que era só pra comer... rsrsrs. Mas, parece que algumas coisinhas eu acabei aprendendo, né?! #obrigadavó

O fato, me justificando agora, é que nunca gostei da bagunça que cozinhar causa... por isso desenvolvi uma técnica: hoje tudo o que eu sujo já vou lavando, daí consigo manter uma "ordem no caos".

Hehehe

Conversas à parte, esse bolo é aquele "bolo de bolo" que as vezes temos vontade de comer com um cafezinho, leite ou chá. É ideal para o café da manhã ou da tarde, porque é leve e vai com tudo.

Eu comi ele pela primeira vez no dia 30/11/2012 no café da tarde na casa da minha vó Terezinha (tinha essa anotação no meu livro de receitas, acreditam?) E adorei!!! Então eu sempre faço ele.

Espero que também gostem.

Bolo Inglês da vó Terezinha

4 ovos (bater as claras em neve - reservar)
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve, reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virarem uma pasta uniforme.

Adicione o leite de coco, a farinha e o amido de milho e mexam por bastante tempo sem parar (7 minutos aproximadamente), vai virar um creme fofo.

Tire da batedeira e mexa adicionando o fermento em pó e as claras em neve. Eu uso sempre um fuê para mexer nessas horas.

É um bolo muito saboroso e leve! Ótimo pra deixar feito em casa... combina com tudo.

Ah, o sorteio do kit Café Pelé já saiu, o vencedor nos mandou uma foto, <>

Beijinhos, Pri

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