Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: leite condensado

PUDIM DE DOCE DE LEITE DA JÚ

Hummmm... tem coisa melhor do que um delicioso pudim de leite condensado? Acho que essa sobremesa é democrática, ou seja, agrada a maioria das pessoas.

No jantar na casa na Juliana e do Hélio, já faz tempoooo isso! Hehe... Ela nos serviu esse delicioso pudim! Ai, ai, ai... foi de enfiar o pé na jaca.

Logo, tive que pedir a receitinha, que vocês acompanham abaixo:

Pudim de Leite Condensado da Jú

Ingredientes:

6 ovos

2 latas de leite condensado

2 medidas de leite

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador.

Para a calda:

Derreta, na própria forma de pudim, 1 xícara de açúcar cristal. Quando tiver derretida por completo jogue a massa do pudim e coloque para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos (faça o teste do palito após esse tempo).

Obs. A Jú disse que essa receita é em dobro devido ao tamanho de sua forma, ou seja, se tiver uma forma menor, pode fazer meia receita. #ficaadica

Para ver a versão de outro pudim de leite condensado, o da minha mãe, cliquem aqui.

Para inovarem, tenho uma receita 10 de "Pudim de Doce de Leite", cliquei aqui para ver.

Aqui estamos todos reunidos após a comilança... hehehe

Obrigada pelo carinho Jú! Precisamos repetir a dose!!!

Beijão,

Priscila

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, por Priscila Schulz

In bolo, cobertura

BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE

Bom dia gente, tudo bom?!

Semana passada fiquei com vontade de comer um bolo diferente, comecei a procurar receitinhas de bolo de limão. Hehehe... encontrei em vários lugares uma receita bem parecida. Algumas com alguns ingredientes a mais ou menos.

Resolvi ir juntando a ideia de uma e de outra e desenvolvi a minha, que fiz e postei aqui.

O bolo ficou bem fofinho, adorei!

Tem outra receita de bolo de limão aqui, caso queiram comparar para fazer. Fica a dica!

BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE

Ingredientes

1 pacote de mistura para bolo sabor limão

1 copo de iogurte natural (usei o desnatado)

3/4 do copo (medida do iogurte) de óleo

1 gelatina sabor limão

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

raspas de 1 limão

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o iogurte natural, o óleo, os ovos e a gelatina (sem dissolver em água) até virar um creme. Coloque a mistura em uma travessa e adicione a mistura para bolo sabor limão, mexa utilizando um fuê. Por último adicione o fermento em pó e as raspas do limão e mexa até que incorporem à massa. Eu achei que a mistura ficou um pouco densa (meus ovos eram pequenos), por isso juntei 1/4 xícara de leite à massa.

Unte uma forma com margarina e farinha.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Fazer o teste do palito após 30 minutos no forno.

Eu não fiz, porque estou segurando um pouquinho a boca... hehehe... mas você pode fazer uma cobertura incrível se quiser, fica a dica!

Aqui eu esperei o bolo esfriar e só joguei açúcar de baunilha por cima. Ficou gostoso!

Cobertura optativa

1 lata ou caixinha de leite condensado

Suco de 2 limões

Bata tudo no liquidificador e jogue sobre o bolo já frio.

Fica espetacular!

Obs. Adicionando 1 caixinha de creme de leite você terá um mousse de limão. Que tal?!

Espero que tenham gostado!

Beijinhos,
Pri

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, por Priscila Schulz

In creme de leite, Doces

ROMEU E JULIETA SEM FRESCURA

Bom dia gente!

Sabe aquele doce bem caseirinho que arranca suspiros da gente? Esse é um deles! Hehe Aprendi a receita com a diretora da escola onde minha mãe trabalha, a Ivone, e logo que ela me ensinou fiquei com água na boca.

A preparação é suuuuper simples, como a gente ama. E o doce promete ser um dos melhores da vida (prometo). Claro, se você gostar de goiabada, né?

O clássico Romeu e Julieta, aqui reinventado, feito para os gostos mais exigentes e paladares mais apurados. Aquele docinho que vai deixar saudades e arrancar suspiros.

Vem aprender!

Romeu e Julieta sem Frescura

Ingredientes

1 lata de leite condensado (usei da Mococa)

1 caixinha de creme de leite (usei da Mococa)

1 pote de requeijão
250 gramas de ricota
250 gramas de Goiabada Cascão
3/4 xicara de água

Modo de Fazer

Em uma panela coloque a Goibada Cascão junto com a água e mexa até que vire uma pasta homogênea. Despeje em uma travessa.

No liquidificador bata os demais ingredientes e jogue em seguida por cima da goiabada. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas e já pode servir.

Sem brincadeira que já está eleita uma das minhas sobremesas preferidas... Hehe... É realmente uma delícia!

Tenho certeza que quem gosta de Romeu e Julieta vai amaaaaar essa receita!

Beijos e até o próximo post!
Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In ameixa, aniversário

NAKED CAKE PASSO A PASSO

Bom dia gente!!!

Ontem foi o aniversário do meu sogro e eu fiz o seu bolo de aniversário! Quem segue a gente no Instagram (segue lá), já viu a foto do bolo... Hehehe.

Fazia tempo que queria preparar sozinha um Naked Cake, mas é um bolo grande, né? Que precisa de bastante gente pra comer. Então, finalmente surgiu a oportunidade nesse domingo e pude passar o dia de sábado em função desse bolo.

O Naked Cake é um bolo que despende tempo e paciência... vou aqui ensinar o passo a passo pra vocês de como fiz, o que usei de recheio em todas as camadas, como prendi as frutas e tudo o que precisam fazer. Espero que possa com esse post ter a satisfação de falarem: fui quem que fiz!

Vamos lá!

Naked Cake

Massa do Pão de Ló

Para a receita eu usei 2 massas (fiz uma de cada vez e assei em formas com 4 cm de diferença no diâmetro).

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

1 pitada de sal

9 colheres (sopa) de água fervente

Modo de Fazer

Na batedeira bata bem os ovos com o açúcar e a essência de baunilha, até ficar uma massa bem fofa de cor esbranquiçada. Aqui é importante bater bem mesmo, por uns 15 minutos, se não tiver noção da consistência marque no relógio. Em seguida, retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo com um fuê, acrescente a água (que deve estar fervente). Mexa bem até que a massa esteja completamente homogênea.

Coloque para assar em forma com papel manteiga, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. Atenção! Não abra o forno antes de 40 minutos porque ele não estará assado e se abrir vai murchar e embatumar.

Aproveita e veja o nossas dicas com o passo a passo para acertar sempre no bolo de cenoura.

Agora vamos para os recheios. A massa deve estar fria para rechear, então eu começaria fazendo elas. Os recheios também precisam estar frios para não escorrerem. Ou seja, tudo deve estar frio para você começar a montar o Naked Cake.

Calda de Laranja

Essa calda é uma delícia e eu uso para umidificar a massa antes de colocar os recheios. Faz bastante diferença na umidade na massa e mesmo no sabor, porque é um toque cítrico num bolo que vai ficar bastante doce.

Ingredientes

3 laranjas (o suco delas)

1 canela de pau

1/2 fava de baunilha

Modo de Fazer

Numa panela coloque os ingredientes e deixe ferver até reduzir pela metade. Está pronto. Se não tiver a fava de baunilha e for usar essência, coloque apenas no final, depois de ferver, senão ela vai evaporar. Não coloque açúcar nesse processo.

Agora vamos começar os recheios. Eu fiz 2: o creme russo e o de doce de leite com ameixa hidratada no conhaque.

Doce de Leite com Ameixa

Ingredientes

1 Kg de Doce de Leite (usei o da VITAO diet que é delicioso e menos doce - 1 colher de sopa tem apenas 53 Kcal).

100 gramas de ameixa sem caroço

1/2 xícara de conhaque

Modo de Fazer

Deixe as ameixas imergidas no conhaque por aproximadamente 1 hora. Após bata na batedeira o doce de leite com a as ameixas até que incorporem bem. Reserve.

Creme Russo

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado (usei Mococa)

1 caixinha de creme de leite (usei Mococa)

1 copo (240 ml) de leite (usei Mococa)

1 gema

1/2 fava de baunilha

2 colheres (sopa) de maisena (dissolva no leite)

Modo de Fazer

Coloque o creme de leite na geladeira.

Em uma panela coloque todos os demais ingredientes e mexa até obter um creme (começar a desgrudar da panela). Eu tinha 50 gramas de coco e para dar mais uma camada de sabor coloquei, mas não precisa colocar. Deixe em um refratário de vidro na geladeira até ficar bem gelado. Bata na batedeira então com o creme de leite também bem gelado e reserve.

Estão prontos nossos 2 recheios e nossas massas, agora é hora de rechear e montar o bolo. O primeiro passo é escolher um lugar onde vai servir o bolo e montar nele. Abrir a massa maior, colocar calda de laranja, e rechear com o creme russo (todo ele) e com um pouco de doce de leite puro por cima, fechar. Abrir a massa maior, colocar a calda, rechear com o doce de leite com ameixa e fechar. Para deixar o bolo mais firme, colocar no meio um palito de churrasco cortado da altura do bolo.

As frutas você vai dispondo e prendendo com palitos (para ficarem firmes e não correr o risco de caírem). Por cima, para finalizar, polvilhe (usando uma peneira) açúcar de confeiteiro.

Amei o resultado do meu Naked Cake... e vocês, gostaram?

Então assinem e recebam as novidades no e-mail:

Espero que fiquem animados em se arriscarem nessa maravilha! Hehe... com certeza a satisfação de um belo resultado vai deixá-los felizes e orgulhosos de si mesmos. Nada como poder dizer: fui eu que fiz!

Um grande beijo, se fizerem postem no insta e me marquem, vou adorar ver os resultados.

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In arco-iris, dia das crianças

GELATINA ARCO-IRIS: COMO FAZER / ESPECIAL DIA DAS CRIANÇAS

Bom dia!!!

A postagem de hoje é super alegre, colorida e feliz, feita especialmente para o dia das crianças. Eba! Além de tudo isso, é feita com gelatina, o que é saudável, né?

Prometo que não é difícil saber, que você vai se surpreender com o resultado e as crianças vão simplesmente amar!

Vem aprender a fazer:

Como fazer Gelatina Arco-Íris

- 1 lata de leite condensado;
- 1 vidro de leite de coco;
- Gelatinas coloridas

Modo de fazer no vídeo.

"A simplicidade das crianças é o que mais se aproxima do amor de Deus".

Feliz dia das crianças!!!

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, por Priscila Schulz

In beijubom, creme de leite

PUDIM DE TAPIOCA

Oi gente!!!

Preparem-se para uma receita que vai mudar a vida de vocês! Hehehe... exagerinhos à parte, esse pudim é muito, muito, muito bom... ideal para fazer no final de semana e agradar a galera!

A tapioca está super em alta agora e resolvi pesquisar uma receita doce com ela. Fiz no final do ano e foi sucesso... até quem não gosta de pudim gostou desse. A receita é de uma querida amiga de Londrina/PR que manda super bem na cozinha e, inclusive já me deu algumas aulas... adoro ela... a Celi! Obrigada por mais uma receitinha show!!!

Vamos aprender!

Pudim de Tapioca

1º passo:

100 gramas de tapioca (eu usei a massa pronta de tapioca da beijubom que super recomendo!!! - é de excelente qualidade... quem acompanha a gente no insta já conferiu a receitinha de "crepioca" que eu postei).

1/2 litro de leite

Misturar e deixar de molho por 3 horas mexendo de vez em quando

2º passo:

Bater no liquidificador:

1 lata de leite condensado (usei da Mococa)

1 caixinha de creme de leite (usei da Mococa)

1 vidro de 200 ml de leite de coco

4 ovos

Misturar 1º e 2º passos (fora do liquidificador). Colocar em forma redonda de buraco no meio (aquelas maiores para bolo). Caramelizar e levar ao forno em banho maria por aproximadamente 1 hora (antes de tirar fazer o teste do palito - igual a gente faz em bolo).

Que tal?

Com uma cara boa fica, né? Hehehe

Qualquer dúvida que tiverem é só escrever aqui em baixo nos comentários que eu respondo, ok?

Façam que é uma delícia!

Até o próximo post!!!

Beijos, Pri

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, por Priscila Schulz

In bombom, bombom aberto

BOMBOM ABERTO DE MORANGO

Com certeza uma de minhas sobremesas favoritas, essa sobremesa merece BIS sempre que possível! Hehehe... aqui em casa é super apreciada, não conheço ninguém que não se encante pelo sabor doce do leite condensado em contraste com o azedinho do morango e a doçura do chocolate com creme de leite.

Ainda não provou?

Vamos lá!

A receita já foi postada aqui no blog, só que usando uvas ao invés de morangos. É só acessar aqui e conferir. Você também pode usar outras frutas azedinhas como o abacaxi e o kiwi... ainda dá pra fazer uma mistura de todas essas frutas. Hummm... uma delicia!

Se você gostou do bom aberto de morango veja também nosso bombom aberto de uva e também o Mousse de gelatina de morango de polpa, que é fácil de fazer e delicioso.

Gostou da receita? Assine e receba no seu e-mail:

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, por Priscila Schulz

In creme de leite, Doces

PAVÊ TRADICIONAL

Essa sobremesa é uma das minhas preferidas (porque final de semana pode), talvez porque é tradicional da família e me lembra a infância. Minha tia avó sempre preparava em ocasiões especiais pra gente, que delícia!

Em casa me deu muita vontade de comer, de fazer pro maridão (nunca tinha feito), mas por incrível que pareça eu não tinha a receita... hehehe.

Peguei na mesma hora o telefone e liguei pra minha tia, ela ficou toda feliz sabendo que eu gostava tanto do seu doce e que iria fazer e colocar no blog. Muito legal!

Bem, é isso... essa sobremesa realmente precisa ser feita.

Espero que gostem e lambam os beiços.

Pavê Tradicional

Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 litro de leite
3 colheres (sopa) maisena

_ Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois cozinhe em fogo alto até desgrudar da panela.

Suspiro:
3 claras
açúcar refinado a gosto
1 lata sem soro de creme de leite

_ Bato o suspiro, depois de pronto misturo o creme de leite (só isso já é divino).

Montagem:
1 pacote de bolacha champanhe
1 lata de pêssego em calda (uso a calda)
1 colher de sopa de rum

_ Misturo o rum com a calda de pêssego e molho as bolachas nela.

1ª Camada: creme
2ª Camada: bolachas
3ª Camada: suspiro
4ª Camada: pedaços de pêssego picados.

E é isso!

Agora é só colocar pra gelar e depois agradar suas visitas com essa sobremesa maravilhosa!

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, por Priscila Schulz

In banana, Doces

PAVÊ DE BANANA DA VÓ TEREZINHA - com vídeo

Esse dia foi muito especial!

Combinei com minha avó de fazermos uma receita, ela faria e eu a filmaria... um momento que com certeza ficou registrado. Hehehe

Minha vó é ótima cozinheira e com ela aprendi a fazer muitos quitutes deliciosos! Hummm...

Espero que gostem do vídeo, dicas e receita!

Beijinhos, Pri

Pavê de Banana

6 bananas picadas em rodelas e distribuídas num pirex
1 xícara de açúcar
Canela a gosto

_ Levar ao forno para assar, forno pré aquecido a 180º por volta de 20 minutos, ou até que comece a borbulhar. Você também pode levar ao microondas por volta de 5 minutos.

Creme:
1 caixa de leite condensado
5 gotas de baunilha (ou a gosto)
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de maisena (bem cheias)

_ Levar ao fogo e mexer até engrossar.

Marshmallow:
1 xícara e 1/4 de açúcar
1 colher (sopa) água
3 claras batidas em neve
a casca de um limão para o suspiro

_ Bater as claras em neve com a casca do limão.

_ Levar ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto fio, depois jogar sobre a clara batida em neve aos poucos, continuando a bater.

Montagem

_ Bananas

_ Creme

_ Diamante negro ou sonho de valsa (ou outro chocolate de sua preferência)

_ Suspiro

Levar ao forno para dourar o suspiro.

Pronto!

É só esperar esfriar e servir.

Essa é minha avó lindona, mãe do meu pai e cozinheira de mão cheia!

O doce é delicioso e bem saboroso!

Não deixem de fazer e experimentar!

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, por Priscila Schulz

In aniversário, bolo

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO COM MORANGO

Fazer bolos é uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha. Adoro espiar o forno e ver o bolo crescendo e ficar naquela expectativa de PROVAR. Hummm ... SEM CONTAR que ao assar sempre exalam um cheiro maravilhoso, que inunda a casa, colocando-nos num ambiente bucólico que lembra a infância.

Pra mim é uma delicia inventar moda e de sempre procuro pretexto para isso. Este bolo de chocolate branco com morango fiz em comemoração ao meu aniversário de 6 meses de casamento, uma desculpa e tanto.

Espero que gostem!

Massa do bolo de Pão de Ló

- 4 ovos

- 2 xícaras de Açúcar

Bater na Batedeira até obter um creme bem fofo (por mais ou menos 7 minutos).

Retirar da Batedeira e acrescentar, mexendo com o fue:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal (eis o segredinho)

Misturar levemente com o fue, com movimentos de baixo para cima.

Acrescentar:

- 9 colheres de sopa de Água fervente

- 10 gotas de corante liquido Vermelho

Continuar misturando com o fue até incorporar toda a água na massa e tornar-se uma mistura homogênea.

Assar em forma levemente untada em baixo (ou colocar um papel toalha cortado no tamanho da forma).

Atenção: Não untar as laterais da forma para que o bolo não murche para dentro.

Recheio de Chocolate Branco

Parte.1
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 Colher sopa de maisena

Cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela.

Parte.2
- 1 barra de chocolate de Branco
- 1 caixinha de creme de leite sem soro

Derreter o chocolate branco no microondas (desmembrar uma barra em barrinhas, colocar numa vasilha de vidro, levar ao microondas por um minuto, tirar e mexer até dissolver totalmente, se necessário volte ao microondas por mais 20 segundos).

Adicionar o creme de leite e misturar até obter uma mistura homogênea.

Misturar o creme da Parte.1 com o creme da Parte.2 e rechear o bolo.

Nessa receita eu não fiz cobertura pra seguir essa nova tendência de bolos que mostram a massa, por isso abusei no recheio ... Acho que fica legal ver elementos escorrendo pelos lados... hehehe.

Ficou UMA DELÍCIA!
Esse recheio/cobertura é bem prática e saborosa.
Dica: Você pode substituir o chocolate branco por ao leite, e terá um recheio de escuro de chocolate.

Acrescentar morangos:

Coloquei morangos apenas em cima fazendo contraste com recheio . Antes de colocar os morangos eu os pico em pedaços em pequenos e adiciono um pouco de açúcar cristal. O açúcar ajuda o morango a liberar um liquido.

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, por Priscila Schulz

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Pudim de Leite Condensado da Jú

Ingredientes:

Modo de Fazer:

Para a calda:

BOLO DE LIMÃO COM IOGURTE

Ingredientes

Modo de Fazer

Cobertura optativa

Romeu e Julieta sem Frescura

Ingredientes

Modo de Fazer

Naked Cake

Massa do Pão de Ló

Ingredientes

Modo de Fazer

Calda de Laranja

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Modo de Fazer

Doce de Leite com Ameixa

Ingredientes

Modo de Fazer

Creme Russo

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Modo de Fazer

Como fazer Gelatina Arco-Íris

Pudim de Tapioca

Massa do bolo de Pão de Ló

Recheio de Chocolate Branco

Acrescentar morangos:

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