Olá gente!
Hoje trago pra vocês uma receitinha do chef Carlos Rocha. Espero que gostem, a coluna é toda dele.
Chef Carlos (@carlosrochachef)
"Sempre gostei de omelete e como estou agregando cogumelos na minha dieta, abri a geladeira e vi que tinha inhame, tinha ovos e skitake. Dai pensei, vou fazer uma omelete saudável, nutritiva e muito energética. Perfeita pra um lanche, um almoço ou até mesmo um café da manha. Depois que estava pronto eu vi que os ingredientes conversavam na receita e formavam um prato muito versátil e cheio novos sabores!".
Vem aprender:
Omelete de Inhame com Shitake
1 xícara de purê de inhame (inhame cozinho e batido no liquidificar com um pouquinho de água)
3 ovos
sal a gosto
orégano a gosto
shitake ou fungui hidratado
Misture todos os ingredientes e leve a uma frigideira untada, deixe dourar. Vire deixe dourar do outro lado. Está pronta! Agora é só rechear com queijo, frango ou legumes e se deliciar.
O que acharam?
Abraços.
Carlos Rocha.
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