JANTINHA ESPECIAL - RISOTO DE FRANGO COM CALABRESA

segunda-feira, fevereiro 03, 2014


Oi gente!


Hoje preparei uma postagem bem legal pra vocês.

É uma alegria poder receber nossos amigos em casa, né? Preparar uma comidinha gostosa, decorar a mesa com todo carinho, pensar nos detalhes e deixar tudo pronto para recebê-los. Eu adoro!

Foi o caso desse dia. Recebi um casal de amigos e preparei um delicioso risoto de frango com calabresa e uma salada de alface com manga verde. Humm!

Espero que curtam as dicas do jantar e se inspirem.

Beijos


Risoto de Frango com Calabresa (receita para 4 pessoas)

Sou simplesmente apaixonada por risotos! Então, a chance de você vir comer em casa e ter um risoto como prato principal é grande. Hehehe

300g de frango desfiado
200g de calabresa picada em cubinhos
3 colheres de sopa de champignon picado
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
1 cebola picada
1 colher sopa de margarina
1 colher sobremesa de azeite de oliva
2 caldos de galinha em pó
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara de martini


Numa panela colocar a margarina e o azeite e deixar esquentar. Adicionar a calabresa e o frango e deixar fritar bem. Colocar a cebola e mexer até dourar. Adicionar o arroz arbóreo, misturar bem com o caldo de galinha, jogar o martini. Ir colocando água aos poucos e provar o sabor (ver se precisa colocar mais sal) adicionar a pimenta do reino a gosto. Acrescentar o champignon, a azeitona e o cheirinho verde.

Quando o arroz estiver quase no ponto, esperar evaporar um pouco da água e desligar.
Servir em seguida.


Salpiquei queijo parmesão por cima do risoto.

Ficou dos deuses!



Uma saladinha leve e refrescante para acompanhar o risoto. Delícia!
Adoro frutas com salada verde.



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8 comentários

  1. que delicia
    eu amo risoto... mais preciso me aperfeiçoar mais rsrs

    Bjs

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    1. Legal Camila!
      Esse ficou bem bom!!! ;)

      Seja sempre bem vinda.
      bjos

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  2. Adoro risotto e este ficou uma delicia.
    Tenho a certeza que esse jantar foi um suceso
    bj

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    1. Obrigada querida!
      Sempre muito bom tê-la por aqui.

      Beijão

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  3. Que delícia Pri, amo risotos! E este com um toque mais forte da calabresa, cai muito bem! Aqui em casa também vira prato principal... e precisa de outra coisa???? Pri, tem um sorteio lá no blog, dê uma espiadinha!
    Beijo
    Fabiola

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    1. Oi Fabiola!
      Obrigada pela dica... já fui lá conferir o sorteio e estou participando.
      Beijão

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  4. nossa adorei a receita ... vou fazer ... minha vida é tão corrida (td ao mesmo tempo) que necessito de pratos rápidos nela ,pra fugir do tão famoso arroz, feijão e ovo frito,nuggets e etc :-)
    parabéns

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    1. Obrigada pelo carinho!
      Seja sempre bem vinda ao meu blog.
      Beijão!!!

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