RISOTO FUNGHI

segunda-feira, junho 02, 2014


Bom dia gente! Tudo bom?

Hoje trago uma receita deliciosa pra vocês. 
Risoto é um dos meus pratos favoritos e a combinação com o funghi o deixa espetacular.
É um prato sofisticado que não deve ser apreciado sem uma companhia ideal e uma bela taça de vinho tinto. Hummm... A M O

Bem, vamos então ao que interessa, certo?


RISOTO FUNGHI  (receita para 2 pessoas)

50 gramas de Shiitake seco (foi o fungo que eu usei, você pode optar por outro).
1 xícara de arroz arbóreo
1 envelope de caldo de galinha
1 cebola picada
1 colher sobremesa de manteiga e 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
1/2 xícara de martini
salsinha e cebolinha a gosto

Primeiro passo é desidratar o funghi por pelo menos 30 minutos, deixando-o de banho em água quente.

Em uma panela funda colocar a manteiga e o azeite até esquentarem bem. Jogar a cebola e deixar dourar. Adicionar o arroz arbóreo e sobre ele o caldo de galinha em pó. Mexer bem. Jogar o martini e curtir o cheirinho. Hummm... Ir colocando água aos poucos. Depois de 10 minutos na panela, acrescentar o funghi e a água em que ele ficou de molho. Nunca parar de mexer. Por último acrescentar a salsinha e cebolinha. Verificar a quantidade de sal, se precisar, adicionar um pouco de sal e pimenta do reino (se for do seu agrado).

Quando o arroz já estiver quase no ponto, deixar evaporar um pouco a água e desligar. 
Servir em seguida.

Delícia!
Espero que usem essa receita em uma ocasião especial e adorem!!!
Hehehe

Beijos!


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12 comentários

  1. Gosto tanto de risotto, e que apetitoso está o que mostras!

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    1. Também adoro Luisa. É um dos meus pratos favoritos.
      Obrigada pelo carinho.
      Sempre uma alegria tê-la por aqui.
      Beijão

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  2. Que receita Maravilhosa, só de olhar já dá vontade de experimentar.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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    1. Que bom Márcia!
      Fico muito feliz que tenha gostado!!!
      É sempre muito bem vinda.
      Beijooo

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  3. Hummm... sou apaixonada por risotos e o seu ficou com uma cara ótima! Deu água na boca!
    Beijos

    http://coisasdeniquinha.blogspot.com.br

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  4. Como algio simples fica tão bom! É por isso que gosto dos risottos, ficam sempre saborosos!

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    1. Verdade Raquel!
      Sempre uma delícia essas receitas.
      Obrigada pela visita e coment.
      Beijooo

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  5. Essa receita deve ficar maravilhosa!
    Adoro risoto, fica molhadinho.
    Hummm!

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  6. Hum, está muito convidativo.
    Delicia!
    Risotos sempre são uma boa pedida!

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    1. Oi Luana! Obrigada!
      Verdade... também acho que risotos sempre caem bem! hehehe

      Obrigada pela visita e coment. Volte sempre!

      Beijos (k)

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Priscila Schulz

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