Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: queijo parmesão

In azeite, castanha

MOLHO PÊSTO BRASILEIRO

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In biscoito, lanche

BISCOITINHOS DE PÃO DE QUEIJO

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In bacon, clube dos vinhos

FETTUCCINE ALFREDO + SELEÇÃO VINHOS DEZEMBRO

Oi gente!!!

Nesse clima de Natal, final de ano, tenho preparado várias novidades e receitas deliciosas para vocês, por isso acompanhem a gente!

Também, quem ainda não nos curte no Instagram precisa curtir, lá vocês acompanham as comidinhas sendo prepararas na hora, o dia-a-dia da gente, restaurantes, viagens e muito mais. Clique aqui e segue a gente. @receitaesperta

Bem, hoje temos uma postagem muuuuito especial, é a seleção de vinhos do Clube dos Vinhos só que com um "quê" especial. Todos os meses o site da dicas de harmonização de vinhos e esse mês fiz uma das receitas sugeridas, o FETTUCCINE ALFREDO, que realmente harmoniza perfeitamente com o vinho "Finca Altorfer Malbec 2011", um dos que eles enviaram na seleção do mês.

O passo-a-passo da receitinha e da harmonização vocês conferem no vídeo!!!

Seleção de Vinhos Dezembro - Finca Altorfer

Gente, a seleção de dezembro veio espetacular, com dois vinhos argentinos, um da uva Malbec e outro da Malbec/Cabernet Sauvignon. Para saber mais dos vinhos, sua estrutura e elegância, a vinificação e harmonização, clique aqui.

Gostaram da receita? E da dica do vinho? Um complementa o outro e isso que é legal! Saber escolher a melhor bebida para a refeição que a gente faz!

E para fechar este post com "chave de ouro" o Clube de Vinhos tem um presente especial para você que nos acompanha.

O Clube dos Vinhos oferece R$30,00 em desconto na compra de vinhos em seu e-commerce, o Vinitude, para leitores do blog Receita Esperta que se tornarem sócios do Clube dos Vinhos.

Para participar, siga os passos a seguir:

1- Clique neste link e se torne sócio do Clube dos Vinhos;
2- No momento da assinatura, insira o código receitaesperta;
3- Após a conclusão da assinatura, você receberá um e-mail do Clube dos Vinhos com um cupom de desconto para ser usado no Vinitude;
4- Esse cupom poderá ser usado em qualquer compra no Vinitude e o benefício é cumulativo aos outros benefícios que sócios do Clube dos Vinhos têm no Vinitude.

Obs1: Não existe limite de tempo para uso do código oferecido aos leitores do Receita Esperta. Aproveite!

Obs2: O cupom enviado por e-mail deve ser usado em uma única compra e possui limite de tempo de uso de acordo com o e-mail vigente.

Muito legal né, estamos trabalhando para cada vez mais trazer um conteúdo bacana para vocês!

Beijos e até o próximo post!

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In lanche, ovo

TORTA PORTUGUESA

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, por Priscila Schulz

In calabresa, caldo

JANTAR ESPECIAL NA CASA DO ALEX E DA EDINEIA

Oi gente. Bom dia!

Hoje trago pra vocês uma postagem muito especial. Cheia de história boa e ainda, de quebra, com a receita de dois caldos m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o-s!!!

Final de semana passado eu e o Darlon, meu esposo, fomos jantar na casa de um casal de amigos muito queridos. Também foram meu sogro, sogra e cunhados. Foi uma noite agradabilíssima, cheia de conversas, vinho e caldos... hummmm.

Cheguei cedo então consegui pegar um pouco da preparação da Edineia... ela tem truques culinários ótimos; faz lasanha e massas como ninguém. Já falei pra ela que tem ótima mão pra cozinhar, meu Deus! Adoro aprender seus truques!

Nesse dia ela preparou dois caldos, um de mandioquinha salsa com calabresa e outro de abóbora cabotia com cream cheese. Os dois ficaram incríveis.

Essa figurinha fofa ao lado é o filho dela, o Lucas, um amor de criança, super animado e divertido.

Abaixo, os caldos ainda na panela, antes de serem servidos:

As cores ficaram lindas, né?

Vamos aprender então!

Caldo de Abobora Cabotia com Cream Cheese

1 abobora cabotia média, descascada e cortada em cubos

1 caixinha de cream cheese

sal e pimenta a gosto

1 cebola grande

1/2 calabresa (para dar um gostinho)

Na panela de pressão refogue bem a cebola, adicione a abóbora. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Cubra com água e leve na pressão por 20 minutos. Retire da pressão, bata o liquido no liquidificador. Na panela, frite a calabresa em pouco óleo, jogue o caldo. Adicione por último o cream cheese. Sirva quente com queijo e torradinhas.

Fácil, né?

Fica um sabor aveludado incrível.

Caldo de Mandioquinha Salsa com Calabresa

5 mandioquinhas salsas

2 batatas inglesas

Creme de Leite fresco a gosto

1 calabresa picada em cubos

1 cebola

sal e pimenta a gosto

Na panela de pressão refogue bem a cebola. Jogue a mandioquinha e as batatas. Tempere com sal e pimenta. Coloque a água e leve à pressão por 20 minutos. Desligue, bata no liquidificados. Numa panela frite com pouco óleo a calabresa,jogue o caldo, corrija o sal. Por último adicione o creme de leite fresco a gosto.

Aqui é a Edineia adicionando o Creme de Leite Fresco. Essa dica pra mim foi espetacular! A textura muda totalmente, o caldo fica mais aveludado, com um sabor mais fino. Delicioso! Façam essa adição para experimentar. Incrível!

E é isso!

Olha a gente aí! Coloquei a câmera em cima de uma luminária da sala pra dar pra sair todo mundo.

No fim, como bons brasileiros que somos, tudo terminou num cafezinho... hehehe

Espero que tenham gostado da postagem, preparei ela com muito carinho. Adoro esse tipo de post que mostra um pouquinho da vida da gente, atrás do blog.

Beijos, até a próxima...

Por: Priscila Rosa Lima Schulz

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