Costela Assada

Ingredientes:

500 gramas de costela

1 tomate picado

1 cebola picada

1 colher (chá) de sal

Chimichuri a gosto

Orégano a gosto

Pimenta Chilly a gosto

1 xícara de água.

Modo de Fazer:

O primeiro passo é colocar a costela na panela de pressão com a cebola, tomate, bacon, ramo de alecrim e tempero a gosto (descrevi o que usei nos ingredientes) e a água.

Coloco no fogo e quando pegar pressão deixo por aproximadamente meia hora. Fiz com a carne congelada, então deixei 45 minutos na pressão.

Coloco então a carne numa forma junto com todo o liquido da panela e coloco no forno pré-aquecido a 200 graus, mais 2 ramos de alecrim por cima e volto ao forno por mais 20 minutos.

Vem aprender a arte de assar carne e encante sua família e convidados.

Como Fazer a Melhor Carne Assada no Forno do Mundo

Ingredientes

Modo de Fazer

Montagem da forma

1. Faça uma "cama" com as cebolas picadas em rodelas para a carne.
2. Tempere a cebola com uma pitada de sal e pimenta, jogue um fio de azeite.
3. Coloque a carne temperada por cima
4. Cubra a carne com os tomates e tempere-os com sal e pimenta.
5. Jogue um fio de azeite por cima de tudo
6. Cubra com papel alumínio (lado brilhoso para dentro).

Modo de Assar

Asse em forno pré-aquecido a 200ºC com o papel alumínio por 1h20min. Retire o papel alumínio da carne, reduza o forno para 180ºC e asse por mais 1h20min ou até que os tomates estejam murchos e a água tenha evaporado.

Os tomates vão soltar sua água sobre a carne, deixando-a ainda mais molhadinha e suculenta, com um sabor sem igual! As cebolas ficam suculentas, com o gostinho da carne... é de comer de joelhos.

Monte uma mesa bem bonita e delicie-se! Eu servi de acompanhamentos: purê de batatas, cenouras cozidas e arroz integral 7 grãos. Você pode escolher os acompanhamentos que preferir.

Se fizerem essa receita em casa, não deixem de postar no Instagram e me marcar @receitaesperta Vou adorar ver a receita que fizeram e curtir!

Um grande beijo e até o próximo post!

Priscila Schulz

Pernil Assado com Batata Doce

Uma carne assada é sempre uma boa pedida, né? Confesso que faço pouco aqui em casa, por acabar sempre sobrando, já que somos em apenas dois, mas às vezes é preciso diversificar o cardápio, né?

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