Priscila Schulz | RECEITA ESPERTA - Moda e Beleza, Gastronomia e Viagens: brócolis

FRANGO RECHEADO COM BRÓCOLIS | LOW CARB

Amo receitas práticas que a gente pode preparar rapidinho no dia a dia. Esse franguinho é super curinga gente, e fica delicioso! O recheio de brócolis pode ser usado em várias outras receitas, é super prático! E claro, a junção dos dois ficou fantástica!!! O resultado me agradou muito e espero que agrade a vocês também. Vem aprender:

Frango Recheado com Brócolis | Low Carb

Ingredientes

300 gramas de brócolis cozidos bem rapidinho (ao dente)
2 colheres (sopa) de requeijão
1/4 de xícara de queijo de sua preferência (usei provolone)
2 pimentas doces (pode substituir por pimentão) - opcional
Filés de frango (temperei com limão, sal e pimenta do reino)

Modo de Fazer

Misture o brócolis com a pimenta, o requeijão e o queijo, gosto de temperar com um pouquinho de sal e pimenta do reino.
Coloque a pastinha formada em cima dos filés de frango, enrole e prenda com um palitinho.
Coloque em um refratário que vai ao forno e cubra com papel alumínio.
Leve para assar por 30 minutos a 200 graus.
Retire o papel alumínio, se tiver muita água, escorra, e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que esteja bem douradinho.
Sirva em seguida com uma saladinha.

Ao fazerem na casa de vocês não deixem de me contar o que acharam do resultado. E claro, se ainda não é inscrito em nosso Canal do Youtube, não perca mais tempo (hehe). Toda quinta-feira tem uma receita low carb nova no Canal.

Beijos,

Priscila Schulz

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In brócolis, Low Carb

BRÓCOLIS REFOGADO NO ALHO

Um brócolis bem feito é tudo o que a gente precisa para uma alimentação saudável e deliciosa! Hoje ensino pra vocês um Brócolis Refogado no Alho de Chef. Uma receita encantadora que vai te ganhar! Hehe... Os truques que ensino são para a vida!

Vem conferir:

Brócolis Refogado no Alho

Ingredientes

1 brócolis lavado e picado em flores
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o brócolis ao dente, escorra e jogue numa água com gelo (branqueamento).
Numa frigideira frite o alho picado até começar a dourar, jogue em seguida o brócolis.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Se você fizer e postar no Instagram, marque a gente @receitaesperta para que eu possa ver a foto e ir lá curtir e comentar.

Um grande beijo!

Priscila Schulz

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In alimentação saudavel, brócolis

TORTA DE BRÓCOLIS LOW CARB

Boa noite!

Hoje trago para vocês uma receita deliciosa, saudável e low carb! É uma torta de brócolis facílima de fazer. O legal dessa receita é que tem quase zero carboidrato e não perde em nada para uma torta com massa, de verdade! Se você está na dieta low carb ou simplesmente amaaaa uma receita saudável, vale a pena fazer essa na sua casa. A família toda vai curtir!

Assista o vídeo e confira o passo a passo:

Torta de Brócolis Low Carb

Ingredientes

1 brócolis picado
4 ovos
bacon a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
queijo para gratinar
3 colheres (sopa) de gergelim
1 cebola

Modo de Fazer

O primeiro passo é cozinhar o brócolis ao dente. Gosto de dizer que só damos um susto no brócolis, ou seja, jogamos ele na água fervente por 2 minutinhos apenas.
Numa panela eu frito o bacon até dourar. Adiciono a cebola picada em meias luas e deixo refogar.
Num bowl eu coloco os ovos e bato-os, adiciono o creme de leite e tempero com sal e pimenta do reino. Adiciono também o gergelim (que é opcional) e mexo tudo muito bem.
Ora de misturar tudo, os ovos com o brócolis e o bacon frito com a cebola.
Você pode jogar queijo por cima.
Coloco numa forma e levo para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos.

Se fizerem, não deixem de me contar o que acharam da receita.

Um grande beijo e até o próximo post.
Priscila Schulz

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In bacon, brócolis

MOLHO BRANCO COM BRÓCOLIS E BACON

Boa tarde gente!

Hoje temos uma receita deliciosa em nosso Canal do Youtube! Uma massa feita com Molho Branco, Brócolis e Bacon! Um prato cheio de cor e sabor. Amo esse molho e a mistura de sabores desse prato.

Clique aqui para conferir a receita completa:

Molho Branco com Brócolis e Bacon

Ingredientes

250 gramas de massa (ou 2 abobrinhas picadas para spaghetti)
2 xícaras de brócolis picado
1 xícara de bacon
1 cebola picada
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer

Assista nosso vídeo.

Quem fizer não deixe de me contar o que achou!

Um beijão e até o próximo post.
Priscila Schulz

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In alimentação saudavel, brócolis

NUGGETS DE BRÓCOLIS LOW CARB

Bom dia gente!!!

Começando hoje mais uma semana, esta que encerra o mês de novembro e nosso Desafio Low Carb. Faltam 3 receitas e todas serão muito especiais, com uma surpresa incrível na última!!!

Esses Nuggets de Brócolis Low Carb são super curingas para o dia-a-dia! Cheios de sabor, saudáveis e deliciosos, podem ser congelados e estarem sempre a mão quando você precisar de um lanche rápido. Ótima forma de introduzir o brócolis na alimentação da criançada! Ficam lindos, super verdinhos. Hehe

Vem aprender!

Nuggets de Brócolis Low Carb

Ingredientes

1 brócolis cozido e picado (ou triturado)

1/2 xícara de gergelim

1 xícara de frango desfiado

100 gramas de queijo - usei o Caciota da Calimp Importadora

sal e pimenta do reino a gosto

1 ovo

Modo de Fazer

Cozinhar o brócolis ao dente.

Passo o brócolis no processador de alimentos (se não tiver, pode picar com uma faca até ficar bem pequenininho).

Numa vasilha adiciono 1 xícara de frango (ou uma farinha de sua preferência) e o gergelim e queijo e o ovo.

Tempero com sal e pimenta do reino moída na hora

Unto uma forma, modelo os nuggets e levo para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por 15 minutos, viro eles e volto ao forno por mais 10 a 15 minutinhos.

E aí gostaram?

Quem fizer, não deixe de me marcar no Instagram #receitaesperta - vou amaaaar ver as receitinhas de vocês e acompanhar tudo de pertinho.

Me contem o que acharam!

Todas as receitas Low Carb do mês de Novembro estão disponíveis em nosso

Canal do Youtube!

Um beijão e até amanhã com receita nova.

Priscila Schulz

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In arroz arbóreo, brócolis

RISOTO DE CALABRESA COM BRÓCOLIS

Bom dia gente!

A receita de hoje é risoto de calabresa com brócolis bem curinga e delicioso. Os ingredientes podem ser variados, mas seguindo esses princípios que vou ensinar, você consegue preparar risotos deliciosos, cremosos e cheios de sabor.

Risoto é um prato que amo fazer em casa. Esse de hoje serve como prato único. Fica uma delícia! Melhor? É fácil, fácil de fazer. Vem aprender!

Risoto de Calabresa com Brócolis

Ingredientes

1 xícara de arroz arbóreo

2 xícara de brócolis picado

1 xícara de calabresa picada

1 cebola picada

1 xícara de vinho branco ou martíni branco

azeite

1/2 xícara de iogurte (uso o que faço com a máquina da Izumi)

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela frite a calabresa com um fio de azeite para dar sabor. Coloque a cebola e deixe refogar até dourar. Acrescente o arroz, o vinho branco ou martíni e mexa até evaporar completamente. Vá colocando água (tem que estar fervendo) e mexendo sem parar (aqui você também pode usar um caldo de legumes caseiro, vai deixar o risoto ainda mais saboroso). Quando o risoto estiver ao dente adicione o brócolis e cozinhe até este também ficar ao dente. Adicione o iogurte (que é opcional, mas ajuda a dar uma cremosidade e sabor a mais), acerte o tempero de sal e pimenta. Desligue e sirva em seguida.

Você já conhece a máquina de fazer iogurte da Izumi? Ela é super curinga para quem quer ter uma alimentação mais saudável e balanceada. O iogurte caseiro é livre de qualquer química, feito à base de leite, super saudável e delicioso. Vale a pena conhecer!

Fiz um vídeo mostrando como usá-la e fazer iogurte nela, clique aqui para assistir.

Beijão e até o próximo post.
Priscila Schulz

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In angiolini, brócolis

SOPA DE AGNOLINE (CAPELETTI)

Boa tarde gente!

O friozinho aqui já chegou com tudo.

Confesso pra vocês que eu não conhecia essa sopa. Para nós, de família italiana, o "agnoline" ou "agnolini" (espécie de macarrãozinho recheado, tipo capeletti) é comido com molho, não em forma de sopa.

Um dia, porém, fui convidada para jantar na casa de amigos aqui em Guaraniaçu, e a dona da casa, a Andréia, nos serviu uma deliciosa sopa de agnoline. Eu gostei tanto que resolvi fazer em casa e testar a mistura com alguns outros ingredientes. A tal sopa é bem tradicional aqui na região. Legal, né?!

O resultado é uma explosão de sabores que eu ensino hoje pra vocês.

Sopa de Agnoline

Ingredientes

8 coxinhas de frango (usei só coxinhas da asa, mas você pode usar qualquer parte do frango - acho importante ter osso, por causa do sabor, ou seja, não é legal fazer usando só o peito do frango).

1 cebola grande picada

1 tomate grande picado

1 cenoura grande picada

1/2 cabeça de brócolis

500 gramas de angiolini (o meu era recheado de carne)

Modo de Fazer

Refogue bemmm o frango, até ele ficar com uma casquinha dourada, tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione a cebola e o tomate, deixe refogar bem, até a casca do tomate desaparecer. Adicione a cenoura, o brócolis, o agnoline, misture bem e cubra com água. Deixe refogar por uns 20 minutos ou até que o agnoline esteja no ponto. Sirva quente!

Agora entendo a tradição. Aqui no sul faz muito frio e um prato desses aquece a alma da gente... hehehe

Espero que tenham gostado!

Beijinhos,

Priscila Schulz

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In brócolis, diet

SALADA PROTEICA

Bom dia leitoras e leitores!!!

A receitinha de hoje recebi do do chefe Carlos Rocha (@carlosrochachef) que está em Alagoas preparando muitas delícias por lá. Hummm. É uma salada proteica cheia de nutrientes e sabor. Linda, né?

Quando ele me mandou essa receitinha pra postar fiquei pensando: gente do céu, não tínhamos nenhuma salada até então no blog! Hehe... Mas o chef Carlos Rocha prometeu que está com muitas novidades de receitas para a coluna Saudável em que é meu parceiro.

Espero que gostem!

Salada proteica

2 xícara de brócolis cozido no vapor

2 xícara de grão de bico cozido e sem pele

2 xícara de peito de frango cortado em cubinhos e assado ou frito no óleo de coco

4 colheres de ricota cremosa

Sal e pimenta a gosto

Coentro e cebolinha a gosto

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para refogar e sirva quente , pode acompanhar arroz integral ou purê de batata doce ou abobora.

Beijão e um ótimo final de semana,
Priscila Schulz

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In bacon, brócolis

MACARRÃO INTEGRAL AO CREME DE BRÓCOLIS E CENOURA

Bom dia!!!

Que tal uma massa para variar o almoço? Amooo!!!

Brócolis tem sido um dos meus ingredientes favoritos dos últimos tempos. Fica bom em recheios, refogado com alho no azeite, cozido, no arroz e, é claro no macarrão. Inventei essa receita esses dias para o almoço e foi sucesso. Ficou delicioso!

Espero que curtam a dica e gostem do prato.

Macarrão Integral ao Creme de Brócolis e Cenoura

1/2 pacote de spaguetti integral da VITAO

1/2 brócolis picado

1 cenoura grande picada em cubos

1 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de bacon picadinho em cubos pequenos

1/2 xícara de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

Queijo Parmesão ralado na hora (opcional)

Em uma panela coloque o macarrão para ferver.

Em outra panela coloque os legumes em água fervente até que estejam cozidos ao dente.

Numa terceira panela comece o preparo do molho. Frite o bacon, adicione a cebola e deixe-a dourar. Jogue os legumes cozidos e escorridos. Jogue o macarrão já cozido. Misture bem. Coloque 1 xícara da água do cozimento do macarrão e o creme de leite fresco. Regule o tempero de sal e pimenta do reino. Sirva em seguida. Se preferir, rale por cima queijo parmesão. Hummm...

Receba nossas receitas no seu e-mail:

Sou fã dessa receita, tenho várias versões dela, todas com brócolis, bacon e creme de leite fresco. Não tem como ficar ruim, né?

Se quiser uma coisa mais diet, não precisa adicionar o creme de leite fresco. Pode deixar sem ele, fica bom também. Ou colocar um pouco de requeijão light ou cream cheese.

E se gostou dessa nossa receitinha de Macarrão Integral ao Creme de brócolis e cenoura pode experimentar também uma dessas deliciosas receitinhas:

Fettuccine Alfredo
Macarronada com Frango, Bacon e Brócolis

É isso!
Espero que tenham gostado da receitinha de hoje.

Beijos,

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In brócolis, dica

BRÓCOLIS COZIDOS NO MICROONDAS

Bom dia gente!!!

Como foi o final de semana de vocês? O meu foi bem bacana, passei no sítio dos meus sogros. Pois então, quando estávamos indo embora, ganhei esse brócolis da minha sogra. Achei o pé tão lindo que tive de fotografá-lo! Nunca vi um pé de brócolis tão grande... hehehe

A receitinha de hoje é, na verdade, uma dica super prática que sempre faço aqui em casa, cozinhar legumes no microondas. Hoje vamos aprender a cozinhar brócolis.

Brócolis Cozidos no Microondas

Brócolis (o tanto que for consumir)

Cortar o brócolis em arvorezinhas médias e talos, conforme figura acima. Colocar em um recipiente, preferencialmente que tenha divisória para água (eu uso a "Multipla" da Tupperware) ou colocar um pouco de água num refratário de vidro (cerca de 1/4 de xícara). Levar ao microondas, tampado, por 5 minutos. Está pronto!

Importante! Não tempere antes de ir ao micro, com nada, nem sal. Somente depois deve-se temperar o legume para que ele não fique ressecado e todo manchado.

DICA ESPERTA: para cenouras e batatas costumo deixar 8 minutos, sempre funciona. Vem ver uma receita de batata gratinada de microondas, clique aqui.

O meu brócolis temperei com azeite, sal e pimenta do reino moída na hora, fica delicioso! Gostaram da dica? Super prático, né?!

Beijinhos e até a próxima!

Priscila Schulz

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, por Priscila Schulz

In bacon, brócolis

MACARRONADA COM FRANGO, BACON E BRÓCOLIS

Uma delicinha fácil, fácil pra ensinar a vocês.

Fiz domingo no almoço, em apenas 20 minutinhos... muito prática essa receita e deliciosa!

_ Cozinhe o brócolis ao dente em uma panela (com um tempero em pó a gosto) e o macarrão em outra (com um pouco de sal).

_ Em uma frigideira larga frite 2 colheres de sopa de bacon, depois o frango picado em cubinhos. Tempere a gosto.

_ Jogue o brócolis e refogue com o frango e o bacon.

_ Em seguida o macarrão e 1 xícara da água que cozinhou o macarrão.

_ Se quiser, coloque creme de leite (2 colheres sopa) e queijo parmesão por cima.

Fica maravilhoso!!!

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, por Priscila Schulz

In brócolis, carne

LINGUIÇA GRELHADA COM LEGUMES

Nunca fui muito de comer linguiça, achava uma carne sem graça e, portanto, nunca comprava no mercado. Até que assisti um programa do Jamie Oliver na GNT e ele fez um prato bem parecido com esse. Achei tão apetitoso que resolvi testar!

O mais importante aqui é comprar uma linguiça de boa qualidade!

Fica bem saboroso e você não precisa usar uma gota de óleo.

Linguiça Grelhada com Legumes

300 gramas de linguiça

1 cenoura cortada em rodelas
brócolis

Cozinhe os legumes em água com sal ao dente, escorra e reserve.

Tire os fios da linguiça e corte-as ao meio, coloque-as na grelha bem quente viradas com a parte cortada para a grelha. Deixe de 4 a 6 minutos e depois vire.

Quando estiverem já cozidas, tire-as ao lado e jogue os legumes para refogarem ali.

Sirva-os juntos com arroz.

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