Hoje trago pra vocês a receita de um pãozinho Low Carb muito gostoso! Lógico que, como sempre digo nos meus vídeos, o pão Low Carb ele acaba tendo a consistência mais de bolo, né? Mas esse aqui fica com a casquinha de volta bem crocante. Quero muito que façam e depois me contem o que acharam, tá?

Uma dica legal pra quem quer fazer o pãozinho e ter sempre à mão: congele fatias. Isso mesmo! Faça, corte ele em fatias e congele. Assim, sempre que sentir aquela vontade de comer um pãozinho, terá o seu à mão, no freezer. Pode deixar descongelar naturalmente ou no microondas. Super prático!

Pão Low Carb

Ingredientes

4 ovos

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

2 colher (sopa) de psyllium

1 colher (café) de fermento químico em pó

1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de chia

2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de Fazer

Misture em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem.

Coloque em uma forma de pão inglês previamente untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Fez a receita? Me marca lá no Instagram @receitaesperta pra eu poder curtir e comentar. Eu amooo ver as receitas de vocês por lá!

Espero muito que façam essa receita em casa e que gostem.

Beijos e até o próximo post.

Prscila Schulz

Pizza Low Carb

Ingredientes

Modo de fazer

Pão de Amendoim Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

Pão de Frigideira Low Carb

Ingredientes

Modo de fazer

1. Num bown bata todos os ingredientes com um garfo.
2. Unte uma forma com azeite.
3. Jogue a massa em fogo baixo e tampe.
4. Deixe assar por 3 minutinhos, sempre olhando.
5. Vire o pãozinho e deixe assar do outro lado por mais 1 minuto (não precisa tampar).
6. Recheie a gosto e leve mais uma vez na frigideira para tostar e derreter o queijo (caso use queijo no recheio).

1. Caldo de Aspargos

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente os aspargos picados e refogue por uns 3 minutinhos. 
2. Coloque a água, tempere com o sal e pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo. 
3. Desligue e bata tudo no liquidificador. 
4. Volte à panela para regular o sabor. 
5. Se quiser ele ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite. 
6. Sirva em seguida.

2. Caldo de Brócolis Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Numa panela com um fio de azeite refogue bem a cebola.
2. Coloque a cenoura picada e cubra de água. Deixe ferver até amolecer bem a cenoura
3. Bata a misturinha no liquidificador e reserve.
4. Numa panela frite o bacon até dourar.
5. Adicione o brócolis picado, cru, e deixe fritar também.
6. Jogue o caldo que tinha reservado e deixe cozinhar até o brócolis estar ao dente.
7. Pronto, é só servir!

3. Caldo Verde Low Carb

Ingredientes

1 couve-flor picado

1/2 cebola grande picada

3 dentes de alho

1/2 maço de couve manteiga (+ ou - 6 folhas)

sal e pimenta do reino a gosto

calabresa a gosto picada

Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:

Modo de Fazer

1. Numa panela frite a cebola no azeite até dourar. 
2. Jogue em seguida o couve-flor picado e refogue brevemente.
3. Cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio. 
4. Bata o couve-flor com um pouco do caldo e reserve o purê, bem como o restante do caldo que cozinhou o couve-flor.
5. Numa outro panela frite a calabresa num fio de azeite.
6. Jogue em seguida o alho amassado e frite brevemente.
7. Acrescente em seguida o purê de couve-flor e tempere a gosto com sal e pimenta.
8. Se quiser mais líquido, adicione mais água do cozimento do couve-flor.
9. Coloque por fim a couve-manteiga picada bem fininha e deixe cozinhar por mais 3 minutinhos.
10. Sirva em seguida.

4. Creme de Palmito Low Carb

Ingredientes

500 gramas de palmito picado (usei o em conserva, mas pode usar o fresco)

1 chuchu picado

1/2 cebola picada

1 tomate sem semente picado

1/2 caixinha de creme de leite 

sal, pimenta e noz moscada a gosto

1 a 1,5 litros de Caldo de Legumes ou água 

Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:

Modo de Fazer

1. Frite a cebola em um fio de azeite até dourar.
2. Acrescente o tomate e mexa até que ele murche bem. 
3. Pode colocar agora o chuchu e o palmito, deixo cozinhar por 2 minutos.
4. Tempero a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
5. Cubro com o Caldo de Legumes (ou água) quente e deixo ferver por 10 minutos a partir do momento que pegar fervura.
6. Jogo o conteúdo no liquidificador, coloco o creme de leite e bato bem.
7. Volto o conteúdo à panela e deixo ficar bem quentinho
8. É só servir!

5. Sopa de Tomate Low Carb e Vegana

Ingredientes

3 tomates picados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

água fervente (até cobrir os tomates)

folhas frescas de manjericão (umas 10)

sal e pimenta calabresa a gosto

Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:4

Modo de Fazer

1. Frite a cebola e o alho num pouco de azeite. Nessa hora gosto de adicionar uma pitada de sal para ajudar a cebola a desidratar mais rápido.
2. Quando a cebola estiver dourada, adicione o tomate e o manjericão.
3. Mexa, deixe dar uma fritada e cozida por uns 3 minutos, tempere com o sal e pimenta calabresa.
4. Cubra com água fervente (até cobrir os tomates), abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
5. Bata tudo no liquidificador.
6. Volte à panela e deixe apurar até a textura desejada. 
7. Confira o tempero, e é só servir.
8. Para servir gosto de jogar um fio de azeite por cima.

Caldo de Brócolis Low Carb

Ingredientes

Modo de Fazer

1. Numa panela com um fio de azeite refogue bem a cebola.
2. Coloque a cenoura picada e cubra de água. Deixe ferver até amolecer bem a cenoura
3. Bata a misturinha no liquidificador e reserve.
4. Numa panela frite o bacon até dourar.
5. Adicione o brócolis picado, cru, e deixe fritar também.
6. Jogue o caldo que tinha reservado e deixe cozinhar até o brócolis estar ao dente.
7. Pronto, é só servir!